Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på hvidkålssalat med ananas, hvor der også er gulerødder og rosiner i. En salat, der passer til de fleste retter.
Hvidkålssalat med ananas er en både nem og sund salat, som de fleste kan lide.
Salaten er meget frisk, og på grund af den saftige ananas fra dåse skal du ikke anvende en dressing til.
Dermed er den også meget kaloriefattig, og de enkelte ingredienser kan du jo afmåle som du synes.
Hvor meget hvidkål du skal bruge afhænger selvfølgelig af hvor stor kålen er. Og hvidkål kan fint erstattes med spidskål, der er lidt mere mild i smagen.
Opskriften er beregnet som salat til fire personer. Du kan se fremgangsmåde i min video.
Opskrift på hvidkålssalat med ananas
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 0,5 hvidkål eller spidskål
- 1 dåse ananas i tern
- 4 gulerødder groftrevet
- 100 gram rosiner
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Del hvidkålen i kvarte, og snit den derefter fint. Hvidkål kan være lidt grov i en salatskål, og derfor er det vigtigt den snittes nogenlunde fint. Kom kålen i en salatskål.
- Ananasskiverne skæres ud i mindre stykker og kommes ved hvidkålen.
- Gulerødderne rives på den grove side af rivejernet. Er gulerødderne fine og rene behøver du ikke skrælle dem, men gør det hvis det er ældre gulerødder sidst på sæsonen.
- Kom de revne gulerødder i salaten sammen med rosiner.
- Vend din hvidkålssalat med ananas, revne gulerødder og rosiner forsigtigt sammen, og lad den eventuelt stå og trække 15 minutter inden servering.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Hvidkålssalat med ananas, gulerødder og rosiner
Mængde pr. portion
Kalorier
90
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Noter
Som sagt er det ikke nødvendigt at tilføre olie eller dressing til din hvidkålssalat med ananas, da den er tilstrækkelig saftig på grund af ananas.
Se også mine opskrifter på:
