Name: Currywurst - tysk klassiker med pølse og karry
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 pølser (gerne frankfurtere); 4 spiseskefulde Heinz tomatketchup; 2 teske karry (til den hjemmelavede karryketchup); 2 teske karry (til at sigte over pølserne); tandstikkere

DEL GERNE:
22
7
3
0
0
7
Delt

Her er den rigtige opskrift på tysk currywurst. En populær ret i Tyskland med pølser, karryketchup og karry. Kan serveres med pommes frites.

Currywurst er en vaskeægte klassiker i Tyskland, ja man kan næsten tale om en slags nationalret.

Det er pølse, gerne en bratwurst eller frankfurter, der skæres ud i tykke skiver og steges.

Derefter serveres med karryketchup og et drys karry.

Ofte ledsages en currywurst af pommes frites.

Man mener karrypølsen/retten stammer fra Berlin, og i dag fås den over hele Tyskland. En currywurst er også populær i grænseområdet mod Danmark, hvor man mange danskere på indkøb syd for grænsen ofte lige snupper sådan en tysk servering.

Den er dog utrolig nem at lave selv - og her kan du se hvordan du gør.

Opskrift på currywurst

billederesultat for currywurst pølser med karry

Currywurst - tysk klassiker med pølse og karry

Her er den rigtige opskrift på tysk currywurst. En populær ret i Tyskland med pølser, karryketchup og karry. Kan serveres med pommes frites.

5 fra 3 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

Gem på din huskeliste her

UDSKRIV PINTEREST

RetAftensmad

KøkkenTysk

Beskrivelsefastfood, karry, ketchup, pølser

Forb. tid: 5 minutter

Tilb. tid: 10 minutter

Samlet tid: 15 minutter

Antal personer

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

4 pølser gerne frankfurtere
4 spiseskefulde Heinz tomatketchup
2 teske karry til den hjemmelavede karryketchup
2 teske karry til at sigte over pølserne
tandstikkere

Sådan gør du

Pølser til currywurst skæres i tykke skiver. Gerne ca. 3 centimeter tykke.
Steg pølsestykkerne sprøde på en varm pande tilsat lidt olie. Steges på begge skæreflader.
Imens røres fire spiseskefulde tomatketchup sammen med to teskefulde karry, men smag dig frem til den rette styrke.
De færdigstegte pølsestykker sættes på et serveringsfad.
Læg en klat hjemmelavet karryketchup på hver pølse.
Kom et pat teskefulde karry i en sigte - og sigt forsigtigt over pølserne.
Stik en tandstikker i hver currywurst.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Currywurst kan serveres som små hapsere - eller som sagt sammen med pommes frites.

I Tyskland serveres den populær ret ofte med pommes frites i bunden, en pølse skåret op og stegt oven på fritterne - hvorefter der kommes karryketchup og et drys karry.

Men det kan man jo gøre som man vil.

Se også disse opskrifter:

Gem på din huskeliste

Pølsemix i ovn med pølser, kartofler og løg

Pølsemix kan sagtens laves i ovn, og her er opskriften på den klassiske ret, der laves med kartofler, pølser og løg. Pølsemix krydres med paprika og karry.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste

Sigøjnerschnitzel med pommes frites, ærter og sovs

Sigøjnerschnitzel (eller zigeunerschnitzel) er en populær ret i Tyskland og Østrig, og her er den bedste opskrift med paprika, løg og peberfrugt.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste

Pølser i svøb - baconpølser med forslag til tilbehør

Pølser i svøb er en klassiker, der er meget nem at lave på grill eller pande. Her er opskriften med de gode tips - og med forslag til tilbehør til pølserne.

Gå til opskrift