Ugens madplan uge 1 byder 2025 velkommen med en fantastisk nytårsmenu og lækre bud på aftensmad i de første dage af det nye år.
I denne uges madplan skal vi både sige farvel til 2024 og tage hul på 2025!
Så der er både lækre bud på, hvad du kan lave af fantastisk mad nytårsaften, ligesom vi skyder 2025 godt i gang med god, sund aftensmad til årets første uge.
Først står den dog på nytårsmenuen - og skal du selv lave mad, har jeg lavet en dejlig menu med blandt andet kalvemørbrad og pommes anna. Se mere af den herunder.
Når vi har taget afsked med 2024 er der en god hjemmelavet burger nytårsdag.
Og så starter hverdagen ellers igen. Efter min mening bliver det også dejligt at vende tilbage til hverdagen. For vi sætter igen det sunde køkken lidt mere i højsædet - selvfølgelig uden at det går ud over smagen.
I uge 1 kan du glæde dig til lækre hverdagsretter som kyllingefrikadeller med edamamesalat og en lækker pastaret med broccoli, asparges og bacon - og så har vi som altid en vegetarisk dag og en fiskedag i ugens madplan.
Du er mere end velkommen til at lave alle opskrifterne i ugens madplan. Men du kan også sagtens plukke i opskrifterne og måske selv søge andre retter frem via Madens Verdens søgefunktion, som du finder øverst på siden.
Du kan også lade dig inspirere at tidligere ugers madplaner, som du finder her:
Her får du ugens madplan uge 1 med ønsket om et skønt og velsmagende 2024!
Mandag: Kylling med rodfrugter
Vi starter ugen med en rigtig vinterret, nemlig kylling med rodfrugter. Det er nem aftensmad, hvor du tilbereder en parteret kylling på en bund af diverse rodfrugter.
Nytårsaften (søndag): Nytårsmenu med tre lækre retter
Så er det nytårsaften, og der er en lækker tre-retters menu.
Til forret nytårsaften skal I have de her virkelig lækre laksehapsere. Det er røget laks med kvark og æble på rugbrødschips.
Røget laks med kvark og æble på rugbrødschips
Hovedretten består af helstegt kalvemørbrad serveret med Pommes Anna, ristede grønne asparges og en skøn demi glace.
Du kan også se her i video, hvordan du tilbereder den helstegte kalvemørbrad:
Pandestegte asparges med citron
Til dessert er der denne himmelsk gode lava kage, den franske fondant au chocolate. En blødende chokoladekage, der er den perfekt dessertkage, og som du serverer med en lækker vaniljeis og friske bær.
Lava kage (fondant au chocolate)
Nytårsdag (onsdag): Verdens bedste burger
Mindre end verdens bedste burger kan ikke gøre det, når man lige er trådt ind i 2025, og måske oven i købet har lidt tømmermænd.
En rigtig god hjemmelavet burger med hjemmelavede pommes frites til får du her.
Torsdag: Blomkålscurry
Torsdag er kødfri dag, og her skal I have en lækker vegetarisk blomkålscurry. Det er en skøn og sund indisk ret uden kød, der blandt andet laves med blomkål og røde linser.
Blomkålscurry - indisk vegetar mad med blomkål
Fredag: Laks i ovn med spinat og frosne grøntsager
Fredag bliver denne uges fiskedag - og her skal I have en virkelig lækker og nem lakseret.
Det er laks i ovn med spinat og frosne grøntsager. En både nem og hurtig ret, der laves med grøntsager og spinat fra frost.
Laks i ovn med spinat og frosne grøntsager
Lørdag: Sennepsglaseret svinemørbrad med hasselback kartofler og spidskålssalat
Lørdag byder på lækker weekendmad, som du også kan servere for gæster.
Det er sennepsglaseret svinemørbrad med bacon, hvor mørbraden gnubbes med brun farin, paprika og salt. Mums!
Hertil serverer du hasselback kartofler og en skøn grøn spidskålssalat.
Sennepsglaseret svinemørbrad med bacon
Søndag: Kyllingefrikadeller med salat med edamamebønner
Vi slutter ugen med skønne kyllingefrikadeller serveret med en lækker salat bestående edamamebønner, spidskål og æbler. Server eventuelt også en lækkert stykke brød til. Det kunne for eksempel være mini grovflutes.
Du kan i øvrigt også se her i video, hvordan du laver kyllingefrikadellerne:
Mini grovflutes - opskrift på nemme kuvertbrød
Ugens kage: Kransekage
Ugens kage er selvfølgelig en hjemmebagt kransekage. Og det er faktisk slet ikke svært at bage selv, og så smager det altså bare suverænt.
Rigtig god fornøjelse - og godt nytår!
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
