Newyorker By Heart Her er opskriften på hjemmelavet jordbæris a la Ben & Jerry's. En super nem og skøn is med friske jordbær, og den smager himmelsk godt.
Skal du lave en lækker og hjemmelavet is, ja skal det være denne jordbæris a la Ben & Jerry's.
En virkelig lækker is med friske jordbær, og isen er ikke svær at lave.
Bedst bliver isen på en ismaskine, men du kan sagtens også lave den uden ismaskine. Se hvordan længere nede i opskriften.
Opskrift på jordbæris a la Ben & Jerry's
Jordbæris a la Ben & Jerry's med eller uden ismaskine
Antal:
Ingredienser
- 500 g jordbær - friske bær, skyllet nippet og skåret i meget små stykker
- 1 citron - saft af ¾ citron
- 2 dl rørsukker
- 2 spsk. mynte - frisk, finthakket (eller efter smag)
- 2 pasteuriserede æg
- 3½ dl piskefløde
- 3½ dl skummetmælk - men let- eller sødmælk vil måske være bedre
- 1 vaniljestang - kornene fra stangen
Sådan gør du
- Bland de rengjorte jordbærstykker, ½ dl rørsukker, mynte og citronsaft i en skål og stil i køleskabet i 1 time.
- Pisk æg og vaniljekorn med en el-mikser til de blive luftige og fyldige.
- Tilsæt de sidste 1½ dl rørsukker lidt efter lidt, mens der piskes med el-mikseren, til det bliver en tyk, luftig masse - pisk godt.
- Pisk mælk i på laveste hastighed.
- Tilsæt de marinerede jordbær med den saft der er ved den og vend det godt sammen.
- Tilsæt fløden og rør indtil det er netop blandet sammen.
- Hæld det hele i en ismaskine, og følg anvisningerne på din maskine.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
300
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Tips
Jordbæris a la Ben & Jerry's serveres med det samme, eller kom isen i en beholder og frys den til senere brug.
Uden ismaskine
Har du ikke en ismaskine, kommes den færdige iscreme i en beholder og stilles i fryseren.
Under indfrysningen røres isen igennem ca. hver halve time for at undgå dannelse af iskrystaller.
Se også disse opskrifter på hjemmelavet is:
Del dine ideer og tanker med os andre her: