Hurtig aftensmad

Hurtig aftensmad til travle dage. Her har jeg samlet opskrifter på aftensmad, der kan laves på 30 minutter eller hurtigere - fra pasta og kylling til fisk, supper og gryderetter.

Der er dage, hvor aftensmaden ganske enkelt skal hurtigt på bordet. Derfor finder du her retter, hvor den samlede tid er cirka 30 minutter - altså både klargøring og tilberedning.

Nogle af opskrifterne tager kun 15-20 minutter, mens andre bruger hele den halve time. Fælles for dem er, at du kan lave et rigtigt måltid uden lang ventetid i køkkenet.

Opskrifter på hurtig aftensmad

Her finder du mine forslag til hurtig aftensmad. Der er forskellige retter at vælge imellem, men de er alle hurtige at tilberede.

Hurtig aftensmad på 15 minutter

Når det virkelig skal gå stærkt, er det en fordel at vælge råvarer med kort tilberedningstid.

Tynde stykker kød, frisk pasta, æg og grøntsager til lynstegning er blandt de nemmeste muligheder.

Jeg har samlet flere konkrete forslag under mad på 15 minutter.

Sådan laver du mad på 30 minutter

Hvis et helt måltid skal være klar på en halv time, er rækkefølgen vigtig.

Sæt ris, pasta eller kartofler over som noget af det første. Imens kan du skære grøntsager og gøre kød eller fisk klar.

Vælg gerne retter, hvor flere dele kan tilberedes samtidig. Laks kan eksempelvis passe sig selv i ovnen, mens pastaen koger og saucen laves.

Et lille lager af pasta, ris, hakkede tomater, bouillon, bønner og frosne grøntsager gør det også lettere at lave hurtig aftensmad uden først at skulle handle.

Hurtig og nem aftensmad er ikke det samme

Hurtig aftensmad handler her først og fremmest om tiden. Retterne skal kunne laves på omkring 30 minutter eller hurtigere.

Nem aftensmad handler mere om, hvor overskuelig opskriften er. En ret kan derfor sagtens være nem, selv om den skal stå 45 minutter i ovnen.

Hvis tiden ikke er afgørende, men du især vil have en enkel fremgangsmåde, kan du se mine opskrifter på nem aftensmad.

Pasta, kylling og fisk er god hurtig mad

Pasta egner sig rigtig godt til hurtig aftensmad, og især frisk pasta har en kort kogetid.

Kyllingebryst og kalkun i mindre stykker kan steges på få minutter og er derfor gode i wokretter og hurtige gryderetter.

Fisk er også oplagt. Fileter af eksempelvis torsk og laks kræver forholdsvis kort tid i ovn eller på pande.

Vil du have et større udvalg uden en bestemt tidsgrænse, finder du alle mine opskrifter på aftensmad.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kan jeg lave hurtigt til aftensmad?

Pastaretter, wokretter, fisk, supper og enkle gryderetter er gode muligheder. Mange kan laves på 20-30 minutter.

Hvad kan man lave til aftensmad på 15 minutter?

Mørbradbøffer, lynstegte retter og frisk pasta er gode muligheder. Du kan også finde en hel samling med mad på 15 minutter.

Kan man virkelig lave aftensmad på 30 minutter?

Ja. Vælg opskrifter med kort tilberedningstid, og lav gerne flere dele af måltidet samtidig.

Hvilke retter er gode som mad på 30 minutter?

Gryderetter med små stykker kød, pastaretter, wokretter, fisk og supper fungerer særligt godt.

Kan fisk være hurtig aftensmad?

Ja. Fiskefileter kræver ofte kort tilberedning, og grøntsager eller pasta kan laves samtidig.

Hvad er forskellen på hurtig og nem aftensmad?

Hurtig aftensmad handler om kort samlet tid. Nem aftensmad handler om en enkel og overskuelig fremgangsmåde.