Holger Rørby Madsen Opskrift på pasta med spidskål, der er en meget hurtig pastaret. Pastapenne blandes med lynstegt svinemørbrad og en lækker tomatsauce.
Jeg elsker at kombinere pasta på med de bedste råvarer, og her er min opskrift på pasta med spidskål og svinemørbrad.
Det er blevet en virkelig lækker pastaret med tomatsauce, og retten tager ikke lang tid at lave.
Samtidig er det også en ret, hvor du ikke skal bruge så mange forskellige ingredienser, og derfor er pastaretten nem at tilberede.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på pasta med spidskål
Ingredienser
- 300 gram pasta pastapenne eller anden pasta
- 1 svinemørbrad
- 1 stort rødløg
- 0,5 spidskål
- 400 gram tomatpure evt. Mutti tomat passata
- 2,5 deciliter hønsefond
- 1 teskefuld basilikum tørret - eller en håndfuld frisk
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Pastapenne koges næsten som anvist på pakken i letsaltet vand. Men kog dem ikke helt møre, da de skal stå et par minutter i den varme tomatsauce. Når pastaen er kogt, kommes der koldt vand i gryden for at standse kogningen.
- Svinemørbrad afpudses og skæres i mindre tern. Kom lidt olie på en meget varm pande, og brun svinemørbradstern i cirka tre minutter. Krydr med salt og friskkværnet peber.
- Rødløg hakkes fint og kommes ved på panden. Svitses et par minutter.
- Spidskål snittes tyndt og kommes ved. Steg videre i et minut og kom så tomat passata ved sammen med hønsefond. Derefter lidt basilikum.
- Pastapenne fiskes over i panden - det gør ikke noget, hvis du har lidt pastavand med. Lad din pasta med spidskål stå ved svag varme i et par minutter. Vend det forsigtigt rundt.
Note
Smag din pasta med spidskål til med salt og peber, og servér med italiensk durumbrød.
Se også disse opskrifter:
Kylling i estragonsauce - lækker aftensmad
Sådan laver du verdens bedste burger
Sådan laver du lækre burgerbøffer
Grydestegt kylling - lækker opskrift på kylling i gryde
Agurkesalat - opskrift på gammeldags syltede agurker
Langtidsstegt revelsben med barbecue marinade
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Else Himmelstrup
Hønsefond og svinemørbrad ????????