Pastaret med champignon, bacon og flødesovs

Pastaret med champignon, bacon og flødesovs

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.3 fra 3 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 25 minutter min

Pastaret med champignon er en lækker og hurtig ret. Med denne opskrift laves pastaretten nemt med ristet bacon og en himmelsk flødesovs.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 250 g champignon (i skiver)
• ▢ Lidt olivenolie
• ▢ 300 g bacon (i tern)
• ▢ 1 stort rødløg (finthakket)
• ▢ 3 fed hvidløg (finthakket)
• ▢ 1 tsk oregano (tørret)
• ▢ 1 tsk timian (tørret)
• ▢ 1 tsk basilikum (tørret)
• ▢ 4 dl fløde (kan erstattes med madlavningsfløde)
• ▢ 400 g pasta (evt. pastarør eller skruer)
• ▢ 1 citron (lidt friskpresset citronsaft)
• ▢ 75 g rucola
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Steg champignon godt i lidt olie på en varm pande, så skiverne får en god farve og kommer til at afgive masser af smag. Tages til side.
2. Sæt pasta over i saltet vand, og kog pastaen næsten mør. Den må gerne have et lille bid.
3. Kom bacontern på panden steg baconen næsten sprød.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og lad det sautere med et minuts tid. Kom også lidt tørret oregano, timian og basilikum ved. Vend rundt.
5. Kom de stegte champignon tilbage på panden sammen med fløde. Lad det creme lidt ind.
6. Vend så pasta i, og varm din pastaret med champignon og flødesovs igennem. Ønskes mere flødesovs, ja så tilsætter blot lidt mere fløde. Eller evt. lidt kogevand fra pastaen.
7. Vend 2-3 håndfulde rucola i, og smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier759kcalKulhydrater67gProtein33gFedt42gMættet fedt25gKostfibre2gSukker6gSalt5.4g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Video

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på pasta med champignon

Pastaret med champignon er en klassisk ret fra det italienske køkken, som ikke tager mange minutter at lave.

Champignon giver, sammen med flødesovsen, pastaretten en virkelig god smag, og så er det altså en middagsret, som du kan lave på under en halv time.

Mængden af både champignon og bacon kan justeres som du synes, og her har jeg anvendt pastaskruer, men andre slags pasta kan også bruges.

Opskriften på pasta med champignon er beregnet til fire personer.

Se flere opskrifter:

• Alt i en gryde med pasta bolognese
• Spaghetti Carbonara
• Prøv også en lækker kyllinge carbonara
• Pasta med kødsovs
• Gryderet med ribeye og pasta

Noter

Den færdige pasta med champignon, bacon og flødesovs serveres straks, gerne med lidt hakket persille på toppen.

Nydes med et godt stykke brød til.