Hakket oksekød (nemme retter og opskrifter med oksefars)

Her kan du nemt se en oversigt med alle opskrifter med hakket oksekød. Få de bedste opskrifter på hakkebøffer, kødsovse og meget mere.

Leder du efter de bedste opskrifter med hakket oksekød, ja så er du landet det rigtige sted.

Her er en nemlig en nem og overskuelig index med opskrifter, der alle indeholder oksefars, og som samtidig er nemme at lave.

Du finder opskrifter på alt fra hakkebøffer i ovn til lasagne og den meget populære ret med hakket oksekød og spidskål i ovn. Prøv også det lækre Samsøfad.

Fedtprocent

Som du sikker har lagt mærke til, så svinger fedtprocenten i hakkekødet en hel del.

Du kan købe pakker med kød med en fedtprocent helt ned på 3, og så ellers på op til over 20. Og jo højere fedtprocenten er, jo mere svinder kødet under stegningen. Og det skal man lige være opmærksom på.

Kød med lav fedtprocent, som du blandt andet kan bruge til kødboller, kan blive tør i konsistensen, og det kan være nødvendigt at tilsætte noget fedtstof.

Omvendt vil jeg heller ikke anbefale, at man køber hakket kød med en fedtprocent på over 20, for det er simpelthen for fedtholdigt. Personligt foretrækker jeg hakkekødet med 8-10 procent fedt, og det bruger jeg til alt fra hakkebøffer til lasagne.

Tilberedning

Af hensyn til risikoen for bakterier, skal du gennemstege retter med hakket oksekød. Det sikreste er, at måle kernetemperaturen i den færdige ret, og den skal være på mindst 75 grader, oplyser Fødevarestyrelsen.

Bakterierne i maden dør nemlig, når de varmes op til den temperatur, men det kan umiddelbart være umuligt, at vurdere hvornår kødet og retten er gennemstegt. Det gælder blandt andet i hakkebøffer, men også i farsbrød med videre.

En hakkebøf på 100 gram skal således helst steges i minimum 10 minutter for at nå en kernetemperatur på 75 grader, så alle sygdomsbakterier er slået ihjel.

I nogle retter kan det være svært at anvende et stegetermometer, men gør det endelig når det kan lade sig gøre.

Holdbarhed

Hakket oksekød skal selvfølgelig altid opbevares i køleskabet, og er det friskhakket kød, skal det anvendes samme dag. Du kan selvfølgelig også fryse kødet ned.

Fødevarestyrelsen oplyser desuden, at hakket oksekød med en længere holdbarhed faktisk bliver mere og mere almindeligt i supermarkedernes kølediske.

Men forudsætningen for den lange holdbarhed er, at produktet opbevares ved højst to grader, og det er altså noget under de fem grader, som vi normalt har hjemme i køleskabet. Og derfor kan du ikke stole på, at kødet kan holde sig så lang tid som angivet.

Tip: Brun altid kødet godt af, fordi det giver mere smag og en bedre konsistens.

Opskrifter med hakket oksekød

Der er også lækre opskrifter med hakket oksekød og hvidkål, i fad og sunde opskrifter. Så lad dig endelig inspirere og prøv de lækre retter i denne oversigt.

Hakkekødet er i øvrigt noget af det allermest solgte kød i Danmark, og indgår i de allermest populære retter.

Lasagne

4.7 fra 133 stemmer

Nem og lækker opskrift på lasagne bolognese med pasta, kødsovs og bechamelsauce. Klassisk italiensk ret, der er blevet en dansk nationalret.

Gå til opskrift

Fyldt spidskål med oksekød

4.8 fra 145 stemmer

Her får du min opskrift på fyldt spidskål med oksekød i ovn. Halve spidskål, der fyldes med en krydret kødsauce og bages 25 min i ovn.

Gå til opskrift

Chili con carne

4.7 fra 136 stemmer

Lækker opskrift på chili con carne, som du kan lave mild, medium eller hot. En klassisk og familievenlig chiliret, der smager himmelsk godt.

Gå til opskrift

Hakkebøf

4.7 fra 149 stemmer

Nem og lækker opskrift på hakkebøf med bløde løg. Klassisk dansk ret med hakkebøffer, løg og god sovs, som hele familien vil elske at spise.

Gå til opskrift

Millionbøf - nem aftensmad

4.7 fra 128 stemmer

Millionbøf. Nem og klassisk opskrift på retten, der er en elsket favorit med hakket oksekød, løg og bouillon - og serveret med kartoffelmos.

Gå til opskrift

Pasta med kødsovs

4.8 fra 138 stemmer

Opskrift på pasta med kødsovs, der er en af de mest populære retter i Danmark. En klassisk spaghetti bolognese til både børn og voksne.

Gå til opskrift

Hakket oksekød og spidskål i ovn

4.8 fra 435 stemmer

Opskrift med hakket oksekød og spidskål, der tilberedes i ovnen med gode krydderier. En ret for både børn og voksne.

Gå til opskrift

Hjemmelavet burger

4.7 fra 26 stemmer

Opskrift på verdens bedste burger, hvor både burgerbøffer og burgerboller laves helt fra bunden. Jeg siger dig: Den smager himmelsk godt!

Gå til opskrift

Mexicanske pandekager - nem opskrift

5 fra 1 stemme

Opskrift på mexicanske pandekager, der fyldes med hakket oksekød og masser af tomat, majs, agurk, peberfrugt og iceberg salat.

Gå til opskrift

Spidskålsgryde

4.6 fra 90 stemmer

Her er min opskrift på spidskålsgryde. En nem og hurtig gryderet med spidskål, hakket oksekød og gulerødder. Lækker hverdagsret alle kan lide.

Gå til opskrift

FAQ

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner