Ovnstegte bøffer (bøf i ovn)

Ovnstegte bøffer sikrer dig en perfekt og mør bøf. Se her hvordan du laver den bedste bøf i ovn af marmoret oksefilet.

Ovnstegte bøffer bliver bedst når de er skåret af marmoreret oksefilet, også kaldet ribeye.

Bed slagteren om store bøffer på 400 gram til to personer - eller køb en hel oksefilet. Det er også billigere.

Til ovnstegte bøffer til fire personer skal du bruge:

2 store bøffer på hver 400 gram marmoreret oksefilet
4 strøgne teskefulde groft salt
3-4 små kviste frisk rosmarin
4 fed hvidløg
Smør til stegning

Sådan laver du verdens bedste ovnstegte bøffer:

Du skal lave bøf i ovn af store stykker kød, da det ellers er svært at tilberede dem perfekt.

Så du steger to store bøffer til fire personer, og efter hviletiden deles bøfferne på midten, så de hver ender på omkring 200 gram stykket.

Start med at salte bøfferne en time før de skal bruges. De skal have en strøgen teskefuld groft salt på hver side. lad dem hvile på en tallerken på køkkenbordet.

Pil bladene af rosmarinkvistene. Pil hvidløgsfed og knus dem. De skal ikke hakkes.

Smelt en god klat smør på en meget varm pande.

Læg bøfferne på, og brun dem nu et minut på hver side ved høj varme.

Kom rosmarin og hvidløg ved.

Stil så panden ind i en 200 grader varm ovn (varmluft), og steg bøfferne færdige herinde. Kom en ekstra klat smør ved.

Steg nu bøfferne færdige i ovnen , og det tager 5-7 minutter - afhængig af hvor rød du ønsker din bøf.

Tag panden ud af ovnen (PAS PÅ du ikke brænder dig!!), og del bøfferne på midten. Tjek at de er stegt som du gerne vil have dem.

Hvis ikke, giver du dem bare lidt længere tid i ovnen. Det bliver de ikke mindre saftige af.

Tag bøfferne ud, og lad dem hvile fem minutter inden servering.

Server med stegeskyen til, eller lav dine egen sauce bearnaise til.

Anret også med ovnstegte kartofler og en bønnesalat.

Ovnstegte bøffer giver dig altid en perfekt og mør bøf. Brun først de store bøffer på pande, og steg dem færdige i ovnen. Foto: Guffeliguf.dk.

DEL GERNE:
429
115
5
2
4
0
Delt

Madens Verden

Madens Verden giver dig gode tips og råd til arbejdet i dit køkken. Lær at rulle pizzaen ud, lav gode sovse og meget andet. I nemme og forklarende videoer viser jeg dig, hvordan du gør. Så abonnér på Madens Verden og følg med her.

Du kan nemt skrælle et stykke ingefær ved at bruge en teske. Det er faktisk ganske nemt at skrælle de ellers knoldede ingefær.

Se i videoen hvordan og læs mere om ingefær på Madens Verden her: https://madensverden.dk/ingefaer/

Se flere opskrifter på Madens Verden: https://madensverden.dk/

#ingefær #tips

Sådan skræller du ingefær

YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_zYBumQnWQBQ

Sådan skræller du ingefær

Hvordan skærer man en avocado ud? I denne video viser jeg, hvordan du nemt fjerner sten og skræl på en avocado, så du kun har selve avocadokødet tilbage.

Med denne fremgangsmåde tager det ingen tid, at gøre en avocado klar til en guacamole eller andre opskrifter.

Læs meget mere om avocadoen her: https://madensverden.dk/avocado/

Find de bedste opskrifter på Madens Verden: https://madensverden.dk/

#avoado #tips

Sådan skæres en avocado ud

YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_Z4KRep0QI7c

Sådan skæres en avocado ud

Se her hvordan du laver en mexicansk guacamole med masser af avocado.

En super lækker og nem avocadodip, der blot tager et par minutter at lave. Rigtig god fornøjelse.

Du kan se hele opskriften på guacamole her: https://madensverden.dk/guacamole/

Find flere opskrifter på mexicansk mad: https://madensverden.dk/category/mexicansk-mad/

#guacamole #avocado #dip

Guacamole - lækker og nem avocadodip på 2 minutter

YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_1H1MM6d6ErM

Guacamole - lækker og nem avocadodip på 2 minutter

Æblecrumble er en af mine yndlingskager, og her i denne video viser jeg dig, hvor nemt det er at bage den fantastiske æblekage.

Det er nemlig en ganske let opskrift på crumble med æbler, og den tager ikke lang tid at lave. God fornøjelse.

Se hele opskriften på æblecrumble her: https://madensverden.dk/aeblecrumble/

Find flere opskrifter på kager på Madens Verden: https://madensverden.dk/category/kager-opskrifter/

#æblecrumbe #kage #crumble #æblekage

Æblecrumble - den lækreste kage med æbler

YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_Q_aYQZB0Lzw

Æblecrumble - den lækreste kage med æbler

Kartoffelbåde er lækre, ovnbagte kartofler, der er meget nemme at lave.

Jeg bruger bagekartofler til kartoffelbådene, og her i denne video kan du se, hvordan du laver dejlige kartofler som tilbehør. God fornøjelse.

Se den fulde opskrift på kartoffelbåde her: https://madensverden.dk/kartoffelbaade-timian-groft-salt/

Find flere opskrifter på Madens Verden: https://madensverden.dk/

#kartoffelbåde #kartofler

Kartoffelbåde - de bedste ovnbagte kartofler

YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_lAA6rwG9LQw

Kartoffelbåde - de bedste ovnbagte kartofler

Kylling med parmaskinke er virkelig lækker aftensmad, og i denne video kan du se, hvordan du nemt og hurtigt laver retten.

Kyllingestykkerne får selskab af en fantastisk citronsmørsauce. God fornøjelse.

Se hele opskriften på kylling med parmaskinke her: https://madensverden.dk/kylling-med-parmaskinke/

Find opskrifter med kylling her på Madens Verden: https://madensverden.dk/category/kylling/

#kylling #parmaskinke #aftensmad #gæstemad

Kylling med parmaskinke og citronsmørsauce

YouTube Video UCizo5vb-gaNGVSg9_AAbHoQ_4A4MKHZLKzA

Kylling med parmaskinke og citronsmørsauce

Hent flere... Følg Madens Verden på YouTube

This error message is only visible to WordPress admins

Important: No API Key Entered.

Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.