Ugens madplan uge 43

Her får du ugens madplan til uge 43 med syv nemme og lækre retter til aftensmad. Jeg har samlet god efterårsmad med masser af grønt, kylling, vegetar og hyggelige retter til weekenden.

Efterårsferien er slut for de fleste, og nu er vi tilbage i de mere almindelige hverdage. Derfor har jeg denne uge især tænkt på retter, der er nemme at gå til, men som stadig smager af efterår og giver lyst til at samles omkring middagsbordet.

Der er både spidskål, gulerødder, champignon, rødbeder og blomkål på menuen. Fredag skifter vi spor med General Tso's kylling, og søndag slutter vi ugen med Holgers røde gryde, som jeg har glædet mig til at få med i madplanen.

Ugens råvarer i sæson

Efteråret byder på masser af gode råvarer, og flere af dem finder vej til madplanen i uge 43. Her får du et hurtigt overblik over nogle af ugens råvarer - blandt andet gulerødder, porrer, rødbeder, blomkål og pærer.

Mandag

Vi starter ugen med en nem spidskålsgryde med hakket oksekød, gulerødder og masser af smag. Jeg synes, det er lige præcis den slags hverdagsmad, der passer godt til en mandag - enkelt, mættende og med godt med grønt. Servér gryden med kogte ris.

Tirsdag

Tirsdag er ugens vegetardag, og denne gang får du pasta med bagte gulerødder, kikærter og pesto. De bagte gulerødder giver både sødme og masser af smag, og sammen med kikærterne bliver det en dejlig mættende ret uden kød.

Onsdag

Onsdag betyder fisk på madplanen, og denne uge har jeg fundet de grove fiskedunser frem. De er både nemme og familievenlige, og jeg serverer dem med en frisk bulgursalat med tomat, agurk og persille.

Torsdag

Torsdag står den på kyllingepie med porre, champignon og butterdej. Det er sådan en ret, jeg synes passer perfekt til oktober - varm, cremet og med sprød butterdej på toppen. Samtidig er der både kylling og grøntsager i fyldet, så den behøver ikke ekstra tilbehør.

Fredag

Fredag må gerne smage lidt af takeaway, og derfor har jeg valgt General Tso's kylling. Her får du sprød kylling i en smagfuld sur-sød sauce, og retten serveres med ris. Det er hyggelig fredagsmad, som stadig er nem at lave hjemme.

Lørdag

Lørdag får du sennepsbøffer med bløde løg og en cremet sennepssovs. Retten serveres med ovnbagte kartofler og grønne bønner, som allerede er en del af opskriften, så du får hele måltidet samlet ét sted.

Søndag

Vi slutter ugen med Holgers røde gryde. Det er en rigtig efterårsgryde med nakkefilet, rødbede, rødvin og krydderurter, og jeg serverer den på en bund af cremet blomkålspuré.

Ugens kage

Ugens kage bliver en saftig pærekage med mørk chokolade, kanel og hasselnødder. Pærer passer så godt til efteråret, og kombinationen med chokolade og kanel gør den til en rigtig hyggelig kage til kaffen.

Se flere madplaner

Vil du have mere inspiration til ugens aftensmad, kan du også se madplanen for uge 42, madplan for uge 41 og madplan for uge 40. Du finder også alle vores madplaner samlet her.