Ugens madplan uge 41

Ugens madplan til uge 41 byder på nem efterårsmad med rodfrugter, grønkål, fisk, pasta og hyggelig weekendmad. Fredag tager vi hul på efterårsferien med hjemmelavede burgere.

Nu er vi godt inde i efteråret, og det kan også mærkes på ugens madplan. Jeg har samlet syv retter, der både passer til årstiden og til en uge, hvor hverdagen glider over i efterårsferie.

Vi starter med en nem ovnret med rodfrugter, tirsdag er som altid vegetarisk, og onsdag står på fisk. Når vi når fredag, tager vi hul på efterårsferien (hvis I har sådan en?) med hjemmelavede burgere og pommes frites, mens weekenden byder på både nakkekoteletter og sprøde kalkunschnitzler.

Mandag

Vi starter ugen med rigtig efterårsmad i ét fad. Rodfrugter med krydret kylling er nemt at sætte i ovnen, og jeg synes, det er en dejlig måde at få både kartofler, rødbeder og persillerødder på bordet.

Tirsdag

Tirsdag er ugens vegetardag, og denne gang står den på vegetarbøf med ristede gulerødder, stegt grønkål og favoritsauce. Det er en skøn efterårsret med masser af smag, og der er ikke behov for ekstra tilbehør.

Onsdag

Onsdag betyder fisk, og jeg har valgt en ny ret med laks, belugalinser og spinat. Linserne bliver cremede med porre og citron, og tilsammen får du et komplet måltid uden behov for hverken kartofler, ris eller pasta.

Torsdag

Torsdag holder vi det nemt med pasta med salsiccia, squash og tomat. Det er en hurtig italiensk ret med masser af smag, som kan være på bordet på omkring en halv time.

Fredag

Fredag tager vi hul på efterårsferien, og det må gerne kunne mærkes på middagsbordet. Derfor står den på hjemmelavede burgere med sprøde pommes frites fra ovnen - rigtig fredagshygge for hele familien.

Lørdag

Lørdag får du nakkekoteletter med hvidkål i en krydret tomatsauce og bulgur. Det er en dejlig, mættende efterårsret, der får lov at simre, mens hvidkålen bliver mør og kødet får masser af smag.

Søndag

Vi slutter ugen med panerede kalkunschnitzler, som serveres med stegte kartofler, paprikasovs og ærter. Jeg synes, det er lige præcis den slags klassiske og hyggelige søndagsmad, der passer godt til den første weekend i efterårsferien.

Ugens kage

Ugens kage er en nem kanelkage med chokoladeglasur og hakkede mandler. Duften af kanel passer perfekt til oktober, og kagen er oplagt til både eftermiddagskaffen og lidt ekstra hygge i efterårsferien.

Se flere madplaner

Vil du have mere inspiration til ugens måltider, kan du også se ugens madplan for uge 40, ugens madplan uge 39 og ugens madplan uge 38 her. Du finder også alle vores madplaner samlet her.

Rigtig god uge - og god efterårsferie, når I når dertil!