Du kan sagtens lave god mad på 15 minutter, og her får du 10 af mine hurtige opskrifter med blandt andet kylling og mørbrad. Sund fastfood i topklasse.
Mad på 15 minutter - er det muligt?
Ja da, det behøver ikke tage lang tid at tilberede et lækkert måltid mad.
Her giver jeg dig 10 lækre og indbydende opskrifter med mad på 15 minutter, og de er altid gode at have ved hånden når tiden ikke er til de store anstrengelser i køkkenet.
Der kan jo være travle hverdage, hvor du gerne vil spise lidt god mad - men simpelthen bare ikke har tiden til at stå i køkkenet så længe.
Og her er det rart at vide, at man sagtens kan lave velsmagende mad på meget kort tid.
Mad på 15 minutter
Disse opskrifter tager bogstaveligt talt ikke længere end 15 minutter fra du går i gang til maden er på bordet. Ok, det afhænger selvfølglig af flere ting, så måske er der nogle af dem, der kan tage 5-10 minutter, men du ved hvad jeg mener: Det er hurtige retter.
Så god fornøjelse - det her er fasthood i topklasse. Se også mine opskrifter på nem aftensmad og hurtig aftensmad.
Kylling Tikka Masala - opskrift på en lækker indisk klassiker
Her får du en nem og hurtig opskrift på kylling tikka masala, som du kan lave på 15 minutter. Chicken tikka masala er en indisk ret, der serveres med ris.
Gå til opskrift
Mørbradbøffer med paprikasovs - hurtig aftensmad
Her er en nem og hurtig opskrift på mørbradbøffer, der steges på panden og serveres med en lækker paprikasovs. Du kan lave retten på 15 min.
Gå til opskrift
Stir fry - opskrift med kylling og asparges på 15 min.
Gå til opskrift
Orientalsk gryderet på 15 minutter
På blot 15 minutter kan du lave en lækker orientalsk gryderet med lynstegt kød og grøntsager, og den nydes sammen med kogte ris.
Gå til opskrift
Pølsegryde
Her er en virkelig lækker pølsegryde, der er hurtig at lave, og den er meget børnevenlig. Alligevel er pølsegryden også god til voksne.
Gå til opskrift
Spaghetti med bacon og cremet flødesauce
Sådan laver du spaghetti med bacon og cremet flødesauce, der er lavet af tørsaltet bacon, og nænsomt tilberedt med grønne asparges.
Gå til opskrift
Crostini
Crostini med asparges er en lækker italiensk forret, der laves med ristede stykker brød. Bages kort tid i ovnen med hvidløgsolie, og skinke og mozzarella.
Gå til opskrift
Cowboytoast
Her får du den bedste opskrift på en hjemmelavet cowboytoast, der laves med hakket oksekød og løg i ovn og toaster. Opskrift med billeder.
Gå til opskrift
Lynstegt kylling med spidskål og soya
Se her hvordan du laver en sund og lækker ret med lynstegt kylling med spidskål, gulerødder, hvidløg, forårsløg og en lækker soyadressing.
Gå til opskrift
Nem pastaret med kylling på 15 minutter
Prøv lige denne nemme og hurtige pastaret med kylling. En populær ret med pasta, kylling og spinat, og du kan lave den som nem aftensmad på 15 min.
Gå til opskrift
Hvad er mad på 15 minutter?
- Retter, der kan laves fra start til servering på cirka et kvarter – ofte med få ingredienser og minimal forberedelse.
- Populært i hverdagen, hvor tiden er knap, men man stadig ønsker frisk, varm og nærende mad.
- Også ideelt til studerende, børnefamilier og travle hverdagsaftener.
Fakta og fordele
- Tidsbesparende: Giver mere tid til afslapning eller andre gøremål.
- Sundere end takeaway: Du ved, hvad du putter i.
- Budgetvenligt: Hurtig mad kræver ofte færre og enkle ingredienser.
- Perfekt til meal prep: Mange hurtige retter kan også bruges som frokost dagen efter.
Flere eksempler på mad på 15 minutter
| Ret | Hurtige tips |
|---|---|
| Æggekage / omelet | Brug rester, grønt og ost – hurtigt og mættende. |
| Wraps med fyld | Tortilla + kød/skinke + salat og dressing – klar på få min. |
| Pasta med pesto eller tomatsauce | Pasta på 8-10 min, færdig sauce = klar! |
| Røræg med rugbrød | Superhurtig proteinrig ret. |
| Tun- eller skinkesalat på rugbrød | Klar på 5 min og god til madpakken. |
| Stegte nudler med grøntsager | Færdige woknudler + lynstegte grøntsager. |
| Quesadillas | Tortilla med ost og fyld, stegt på panden i 2-3 min. |
| Toast eller panini | Hurtigt, varmt og lækkert mellemmåltid. |
Gode ingredienser til hurtig mad
- Æg, dåsetun, skinke, ost, pålæg
- Tortillas, rugbrød, pitabrød
- Færdigkogt pasta eller nudler
- Friske og frosne grøntsager
- Pesto, hummus, flødeost, ketchup, soya
Tips til at få maden klar på 15 min
- Tænk i simple retter med få ingredienser
- Brug rester fra dagen før
- Hav basisvarer klar i køkkenet: æg, pasta, tomatpuré, løg, frosne grøntsager
- Varm pandepande og gryde op fra starten – så er du hurtigt i gang
- Lav eks. “køleskabstømmer” – brug det, du har, kreativt
Sjove fakta
- Den britiske kok Jamie Oliver gjorde "mad på 15 minutter" verdenskendt med sit tv-program og kogebøger.
- Mange street food-retter og asiatisk mad kan laves på under 15 minutter, fordi de steges hurtigt ved høj varme.
- 15-minutters mad er blevet en trendy kategori på sociale medier og i mad-apps – især på TikTok og Instagram.
Husk også at følge Madens Verden på Instagram.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Liselotte
Jeg kunne godt tænke mig gode opskrifter på salater uden asparges og oliven og gode opskrifter med kylling og det skal ikke være stærkt og ikke noget mørbrad
Hilsen Liselotte Jørgensen