Se hvordan du laver den bedste mørbradpande med svinemørbrad, pølser, champignon og peberfrugter i en tomat- og flødesovs.
Mørbradpande er en skøn middagsret, der blandt andet laves med svinemørbrad, pølser, løg og champignon.
Retten er også rimelig børnevenlig, og du kan servere den sammen med kogte ris, kartoffelmos og en god salat.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se også mine opskrifter på:
Opskrift på mørbradpande
Mørbradpande
Se hvordan du laver den bedste mørbradpande med svinemørbrad, pølser, champignon og peberfrugter i en lækker tomat- og flødesovs.
Antal personer
Ingredienser
- 1 svinemørbrad - afpudset
- 250 g champignon - i kvarte
- 2 spsk olivenolie - til stegning
- 4 skalotteløg - grofthakket
- 4 fed hvidløg - grofthakket
- 2 røde peberfrugter - i tynde strimler
- 1 dåse hakkede tomater
- 3 dl hønsebouillon - gerne varm, lavet af 3 dl. vand og en terning
- 1 dl madlavningsfløde
- 2 tsk paprika
- 2 tsk karry
- 1 tsk oregano - tørret
- 1 spsk æbleeddike
- 200 g pølser - wienerpølser i skrå skiver, eller cocktailpølser
- 1 spsk majsstivelse - udrørt i lidt koldt vand
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Afpuds svinemørbrad, og del den i fire stykker. Mørbradstykkerne skærer du nu i strimler på langs. Klargør champignon.
- Start med at stege champignon i en dyb pande, så svampene får lidt farve. Tages til side.
- Kom lidt olie på panden og brun kødet ved en høj varme. Tilsæt derefter skalotteløg og hvidløg, og lad det stege med et minuts tid uden at tage farve.
- Skær peberfrugter i strimler og lad dem også svitse med. Drys karry, paprika og oregano ved og vend det godt rundt.
- Tilsæt så hakkede tomater, hønsebouillon og æbleeddike og lad det koge op sammen med madlavningsfløde.
- Rør rundt og skru ned for varmen. Læg et låg på panden, og lad nu din mørbradpande simre for svag varme i en halv times tid.
- Jævn sovsen med lidt majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Smag også til med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
433
% Daglig værdi*
Fedt
20
g
31
%
Mættet fedt
7
g
44
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
8
g
Kolesterol
137
mg
46
%
Natrium
1314
mg
57
%
Kalium
1394
mg
40
%
Kulhydrater
19
g
6
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
10
g
11
%
Protein
44
g
88
%
Vitamin A
2161
IU
43
%
Vitamin C
94
mg
114
%
Calcium
110
mg
11
%
Jern
4
mg
22
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Servering
Den færdige mørbradpande serveres straks sammen med kartoffelmos eller kogte ris.
Server også gerne en lækker broccolisalat til.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: