Hvad spiser man Sankt Hans aften? Her er lรฆkre forslag til en menu til Sankt Hans aften med bรฅde en velkomstdrink og en dejlig dessert.
Hvad skal I have at spise Sankt Hans aften? Det spรธrgsmรฅl stiller mange sig selv - og derfor fรฅr du her nogle gode forslag til retter, sรฅ du kan sammensรฆtte en skรธn Sankt Hans menu til den lyse sommeraften.
Sankt Hans aften falder i รฅr pรฅ en sรธndag, sรฅ der er god tid til at fejre aftenen med en virkelig lรฆkker menu til Sankt Hans aften.
Menuen er inklusiv en velkomstdrink - bรฅde en med og uden alkohol, og sรฅ bestรฅr den ellers af masser af dansk sommermad med lรฆkre rรฅvarer og grรธntsager, der er i sรฆson lige nu.
Jeg har bygget menuen sรฅdan op, at du bรฅde kan lave en menu med fisk eller en med kรธd, ligesom der er flere lรฆkre desserter at vรฆlge imellem. Pรฅ den mรฅde kan du plukke i retterne og sammensรฆtte din helt egen lรฆkre sankthans menu.
Sankt Hans eller sankthans?
I รธvrigt sรฅ kan du skrive Sankt Hans pรฅ mange mรฅder. Den officielle mรฅde ifรธlge Retskrivningsordbogen er sankthans i et ord og med lille begyndelsesbogstav.
Men mange skriver Sankt Hans i to ord og med store begyndelsesbogstaver. Endelig skriver en del ogsรฅ Skt. Hans.
Sankt Hans har i รธvrigt navn efter Johannes Dรธberen, der blev fรธdt et halvt รฅr fรธr Jesus - altsรฅ d. 24. juni.
Og en af de sange vi synger Sankt Hans aften er jo Holger Drachmanns "Midsommervisen", som han skrev tilbage i 1885. Den hรธrer bestemt til รฅrets sommeraften. Melodien er i รธvrigt af Peter Erasmus Lange-Mรผller, og den er jo lige sรฅ smuk som teksten.
Midsommervisen er i รธvrigt en sang, som senere blev gjort kendt i Shu-Bi-Duas version, men det er en anden historie.
Rigtig god fornรธjelse - og god Sankt Hans aften med denne skรธnne menu.
Menu til Sankt Hans aften
Velkomstdrink
Her fรฅr du tre lรฆkre og sommerlige bud pรฅ en skรธn midsommer velkomstdrink.
Ginger beer med hyldeblomst og agurk (sommerdrink)
Frozen strawberry daiquiri -opskrift med og uden alkohol
Aperol Spritz (opskrift pรฅ den italienske sommer cocktail)
Forret
Asparges er efter min mening virkelig lรฆkkert til sankthans - og det er jo sidste chance for at fรฅ de danske asparges.
Derfor fรฅr du her som forret tre lรฆkre bud pรฅ forretter med asparges - en med hvide og to med grรธnne asparges.
Hvide asparges med rejer og mousseline
Grรธn aspargessuppe (suppe med asparges pรฅ 25 min.)
Laksesalat med rรธget laks og grรธnne asparges
Hovedret
Hovedret Sankt Hans aften kan bรฅde vรฆre en lรฆkker fiskeret eller et godt stykke grillet kรธd.
Jeg foreslรฅr, at du enten laver en skรธn helstegt rรธdspรฆtte med nye kartofler og persillesovs. Det er virkelig sommerlig sankthansmad, som de fleste elsker.
Helstegt rรธdspรฆtte med kartofler og persillesovs
Hvis du gerne vil have fisk, men ikke har mulighed for at stege rรธdspรฆtter til alle mand, er det ogsรฅ virkelig lรฆkkert med ovnbagt laks pรฅ en bund af salat. Vi kalder det laksesalat!
Laksesalat med ovnbagt laks, salat, tomat, og bacon
Er du mere til kรธd sankthansaften, sรฅ er det for eksempel lรฆkkert med pandestegt svinemรธrbrad med honning og rosmarin.
Pandestegt svinemรธrbrad med honning og rosmarin
Hertil kan du servere en lรฆkker lun kartoffelsalat og et godt stykke brรธd til.
Opskrift pรฅ lun kartoffelsalat med vinaigrette
Sprรธde kuvertbrรธd med kรฆrnemรฆlk
Det er ogsรฅ lรฆkkert med grillet oksefilet til midsommermenuen. Her serveret med en nem kartoffelsalat med asparges og persille.
Grillet oksefilet med hvidlรธg og nem kartoffelsalat
Nem kartoffelsalat med asparges og persille
Dessert
Midsommer kalder pรฅ jordbรฆr til dessert - og derfor er her tre virkelig lรฆkre bud pรฅ, hvad du kan lave til at runde den lรฆkre Sankt Hans middag af.
Vi starter med en skรธn jordbรฆrtrifli, som er hurtig og nem at lave og smager skรธnt.
Jordbรฆr trifli (nem trifli med jordbรฆr og makroner)
Eton mess er ogsรฅ en skรธn jordbรฆrdessert, hvis du elsker flรธdeskum og marengs.
Eton mess (nem dessert med jordbรฆr, flรธde og marengs)
Og sรฅ er det ogsรฅ lรฆkkert med vaniljecreme med jordbรฆr.
Jordbรฆr med vaniljecreme - dessert pรฅ bare 5 minutter
Hvis du ikke er sรฅ meget til jordbรฆr, er det ogsรฅ skรธnt med rabarber Sankt Hans aften. Det kunne for eksempel vรฆre en rabarberdrรธm med marengs eller en skรธn rabarbercrumble.
Rabarberdrรธm med bagt marengs
Rabarbercrumble (lรฆkker crumble med rabarber)
Eller denne lรฆkre tรฆrte med hyldeblomst og hindbรฆr.
Tรฆrte med hyldeblomst og hindbรฆr
Rigtig god Sankt Hans!
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Tove Guldhammer Basland
det ser bare sรฅ lรฆkkert ud, dejligt med sรฅ god en opskrift