Aperol Spritz - sådan laver du den populære drink

Her får du den rigtige opskrift på en Aperol Spritz, der er en af de mest populære drinks. Lavet med Aperol, mousserende vin og danskvand.

Aperol Spritz er den mest populære drinks i Italien, og det forstår jeg godt.

Hvad er Aperol lavet af?

Drinken laves af Aperol, der smager af blandt andet appelsin og rabarber.

Der er faktisk tale om en likør, der holder en alkoholprocent på blot 11, så den er altså ikke stærk i sig selv.

Aperolen har en meget indbydende orange farve, og den er blevet produceret siden den kom på markedet tilbage i 1919.

Den produceres i Italien.

Ingredienser til Aperol Spritz

5 isterninger
1 del mousserende vin (gerne Prosecco)
1 del Aperol
1 skvæt danskvand
1 skive økologisk citron

Fremgangsmåde

1. En Aperol Spritz laves i store vinglas, som du kommer isterningerne i.
2. Dernæst tilsættes mousserende vin, og den perfekte vin til den slags er en tør Prosecco fra Italien. Den kan købes i alle supermarkeder.
3. Tilsæt så Aperol og lidt danskvand. Her er en Pellegrino super. Rør forsigtigt rundt. Men altså lige meget vin og likør.
4. En økologisk appelsin skylles, skæres i skiver og en skive kommes i glasset. Så er drinken klar og serveres straks.

Aperol Spritz med hvidvin

Du kan også lave drinken med hvidvin.

Her skal du bruge en tør hvidvin, der tilsættes i samme mængde som den mousserende vin.

Ellers er fremgangsmåden den samme.

Aperol med spumante

Endelig kan du også anvende en spumante, der er en mere sød mousserende vin.

Derfor skal du også være klar over, at drinken bliver mere sød end ellers, men det er der jo også mange, der godt kan lide.

Aperol med sodavand

Hvis du ønsker en lettere udgave, kan du blande Aperol med sodavand.

Kom nogle isterninger i et glas, derefter sodavand (eksempelvis Sprite eller en tonicvand), og til sidst Aperollikør efter smag og behag.

Så har du en drink med lavere alkoholprocent.

Lignende opskrifter

Relaterede opskrifter er på Gin & Tonic med enebær og den lækre jordbær mojito.