Her får du den rigtige opskrift på en Aperol Spritz, der er en af de mest populære drinks. Lavet med Aperol, mousserende vin og danskvand.
Aperol Spritz er den mest populære drinks i Italien, og det forstår man godt.
Og mange danskere har nydt den italienske drink på ferien sydpå, hvor den nydes på feriesteder i både Spanien, Grækenland og andre steder.
Og opskriften på drinken? Den får du her. Den er nem, og kan oversættes til 3 2 1. Tre dele Prosecco, to dele Aperol og en del danskvand.
Se mere indhold:
- Aperol Spritz sorbet - sommerens bedste is
- Limoncello Spritz - den perfekte sommerdrink
- Lækker og nem champagnesorbet
- Daim is - opskrift på cremet og lækker is med Daim
- Malibu Spritz - lækker drink med Malibu og Prosecco
Opskrift på Aperol Spritz
Ingredienser
Sådan gør du
- En Aperol Spritz laves i store vinglas, som du kommer isterningerne i.
- Dernæst tilsættes mousserende vin, og den perfekte vin til den slags er en tør Prosecco fra Italien. Den kan købes i alle supermarkeder.
- Tilsæt så Aperol og lidt danskvand. Her er en Pellegrino super. Rør forsigtigt rundt. Men altså mere Prosecco end Aperol.
- En økologisk appelsin skylles, skæres i skiver og en skive kommes i glasset. Så er drinken klar og serveres straks.
Hvad er Aperol lavet af?
Drinken laves af Aperol, der smager af blandt andet appelsin og rabarber.
Der er faktisk tale om en likør, der holder en alkoholprocent på blot 11, så den er altså ikke stærk i sig selv.
Aperol har en meget indbydende orange farve, og den er blevet produceret i Italien siden den kom på markedet tilbage i 1919.
Historien er, at de to italienske brødre Silvio og Luigi, overtog familiens lille likørfirma efter faderen Guiseppe tilbage i 1912. Herfra tog det syv år med eksperimenter, før den endelige opskrift på Aperol var klar.
I mellemkrigstiden fra slutningen af 1. Verdenskrig og frem til 2. Verdenskrig gjorde de to brødre Aperol til en af italienernes foretrukne likører, hvor især de yngre voksne i Italien tog likøren til sig.
I 1950erne blev opskriften på Aperol Spritz så opfundet, og derfra gik det endnu stærkere med fremstillingen af salget af den italienske likør.
I de efterfølgende årtier blev Aperol kendt og populær i store dele af verden, og det er den stadig.
Aperol Spritz med hvidvin
Du kan også lave drinken med hvidvin.
Her skal du bruge en tør hvidvin, der tilsættes i samme mængde som den mousserende vin.
Ellers er fremgangsmåden den samme.
Aperol Spritz med spumante
Endelig kan du også anvende en Spumante, der er en mere sød mousserende vin eller Prosecco.
Derfor skal du også være klar over, at drinken bliver mere sød end ellers, men det er der jo også mange, der godt kan lide.
Aperol Spritz med sodavand
Hvis du ønsker en lettere udgave, kan du blande Aperol med sodavand.
Kom nogle isterninger i et glas, derefter sodavand (eksempelvis Sprite eller en tonicvand), og til sidst Aperollikør efter smag og behag.
Så har du en drink med lavere alkoholprocent.
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.