Hvidløgsgryde er en skøn ret til dig, der elsker hvidløg. For dem er der en del af i denne gryderet.
Jeg har anvendt 8 fed hvidløg, der pilles og skæres i skiver. Men er du fuldstændig vild med hvidløg, så kan du sagtens komme lidt flere i.
Det er en nem og hurtig middagsret, der også laves med kylling, gulerødder, squash og hvide bønner. De hvide bønner købes på dåse, drænes og skylles i en sigte og derefter er de klar. De kaldes også for limabønner.
Retten er meget mættende, og derfor behøver du ikke yderligere tilbehør. Men den kan sagtens serveres sammen med eks. blomkålsris og dampede grøntsager. God fornøjelse.
Se også disse opskrifter:
Opskrift
Hvidløgsgryde
Ingredienser
- 450 g kyllingebryst (i mindre tern)
- 2 spsk rapsolie
- 8 fed hvidløg (i tynde skiver)
- 1 løg (finthakket)
- 200 g gulerødder (i små tern)
- 150 g squash (i små tern)
- 1 dåse butterbeans (drænet, ca. 240 g)
- 3 dl vand
- 1 bouillonterning (hønsebouillon)
- 1 spsk rosmarin (frisk, hakket - eller 1 tsk tørret)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 spsk majsstivelse (udrørt i lidt koldt vand)
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær kyllingefileterne ud i mindre tern, og brun dem i lidt rapsolie i varm sauterpande eller gryde.
- Tilsæt hvidløg og løg og lad det stege med et minuts tid uden at tage farve.
- Kom gulerødder ved sammen med squash, bønner, vand, bouillonterning og rosmarin.
- Læg låg på, skru ned for varmen og lad retten simre i ca. 15 minutter, så kylling og gulerødder er møre.
- Fjern låget, tilsæt madlavningsfløde og jævn til ønsket konsistens med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
- Smag hvidløgsgryden til med salt, friskkværnet peber og friskpresset citronsaft. Ekstra tip: Du kan også smage til med lidt sennep.
Servering
Hvidløgsgryden serveres straks, hvor den kan pyntes med lidt hakket persille.
Yderligere tilbehør er som sagt ikke nødvendigt, men et stykke hjemmebagt grydebrød passer godt til. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Inge Dixon skriver
Hej. Tak for alle de gode opskrifter og vejledninger . For nogle uger siden kom der nogle middagsretter med 500 kalorier. Det blev jeg glad for, men nu kan jeg ikke finde dem. Jeg håber der kommer flere af dem. Jeg er forholdsvis ny kunde. Mange hilsner Inge 😀
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften - og jeg bliver glad for at høre din mening om den her.