Grydestegte nakkekoteletter med lækker sauce

Grydestegte nakkekoteletter

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 1 time t 30 minutter min

Samlet tid: 1 time t 45 minutter min

Få min opskrift på grydestegte nakkekoteletter. Her steger du nakkekoteletter meget møre i en gryde, og det giver en himmelsk lækker sauce.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 nakkekoteletter (på ca. 175 g/stk., gerne marinerede)
• ▢ olie (og lidt smør til stegning)
• ▢ 1 løg (grofthakket)
• ▢ 3 fed hvidløg (knust)
• ▢ 3 dl vand
• ▢ 1 bouillonterning (gerne svinebouillon)
• ▢ 1 håndfuld timian (kviste)
• ▢ 2 dl madlavningsfløde (eller piskefløde)
• ▢ 1 spsk majsstivelse (udrørt i lidt koldt vand)
• ▢ citronsaft (friskpresset)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. 4 nakkekoteletter deles i halve og brunes godt af i en stegegryde i lidt olie og smør. Eventuelt ad to omgange. Du kan med fordel købe marinerede nakkekoteletter, og ellers kan du selv marinere dem i god tid - eller blot krydre dem med lidt salt og peber.
2. Tilsæt 1 løg og 3 fed hvidløg, der kort brunes af, inden du tilsætter3 dl vand sammen med 1 bouillonterning og 1 håndfuld timian. Jeg bruger gerne svinebouillon, men andre slags bouillon kan også anvendes.
3. Lad det koge op, læg låg på, skru ned for varmen og lad nu nakkekoteletterne simre i gryden i ca. 1 time og 30 minutter, så kødet er helt mørt.
4. Imens kan du lave det ønskede tilbehør klar, og det kan være bagte rodfrugter og grønne bønner.
5. Tag kødet op af gryden og sigt skyen, der kommes tilbage i gryden sammen med 2 dl madlavningsfløde. Jævnes til ønsket konsistens med 1 spsk majsstivelse udrørt i lidt koldt vand.
6. Smag saucen til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier327kcalKulhydrater8gProtein40gFedt14gMættet fedt5gKostfibre1gSukker4gSalt2.2g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på grydestegte nakkekoteletter

Her får du min opskrift på grydestegte nakkekoteletter, der både er hod hverdagsmad og fin at servere som gæstemad.

Det er velsmagende mad og mørt kød, og så er retten faktisk samtidig rimelig nem at tilberede. Og mens nakkekoteletterne simrer i gryden, kan du i ro og mag forberede tilbehøret.

Du kan med fordel købe marinerede nakkekoteletter, der vil tilføre endnu mere smag til saucen, og de er ofte på tilbud hos både slagter og supermarked. Men du kan slevfølgelig også bruge nakkekoteletter, der ikke er marinerede. God fornøjelse.

Se flere opskrifter:

• Nakkekoteletter i flødesovs med champignon
• Langtidsstegte nakkekoteletter i ovn
• Nem gryderet med blommer og nakkekoteletter
• Nakkekoteletter i sennepssovs
• Nakkekoteletter med fennikel, kartofler og porre i fad

Servering

De grydestegte nakkekoteletter serveres sammen med den fantastiske sauce, og dertil vil jeg foreslå bagte rodfrugter og dampede grønne bønner.

Servér også gerne et stykke flute til, det er altid lækkert. Velbekomme.