Italiensk fyldt svinemørbrad

Her får du min opskrift på italiensk fyldt svinemørbrad med frisk spinat, soltørrede tomater, krydderurter og bacon. En smagfuld aftensmad.

Italiensk fyldt svinemørbrad er en virkelig lækker ret til aftensmad, som bestemt også kan anbefales som gæstemad.

Her skæres en svinemørbrad op, hvorefter den fyldes med blandt andet spinat og soltørrede tomater, inden den omvikles med bacon.

Jeg plejer at brune mørbraden i lidt smør på en pande, men du kan også godt stille den direkte i ovnen, hvor du dog så skal give den et par minutter mere.

Se også mine populære opskrifter på:

• Fyldt mørbrad med persille
• Svinemørbrad med bacon
• Fyldt svinemørbrad med mozzarella
• Svinemørbrad med pasta

Opskrift på italiensk fyldt svinemørbrad

Opskriften er beregnet til fire personer.

Holger Rørby Madsen

Italiensk fyldt svinemørbrad

4.59 fra 12 stemmer

Her får du min opskrift på italiensk fyldt svinemørbrad med frisk spinat, soltørrede tomater, krydderurter og bacon. En smagfuld aftensmad.

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 35 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Italiensk

Kalorier: 200

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 svinemørbrad
• salt og friskkværnet peber
• 1 tsk hvidløgspulver
• 75 g spinat - frisk, steges kort i lidt olie
• 3 spsk soltørrede tomater - i olie, hakket fint
• Lidt salvie - hakket
• Lidt timian - hakket
• 1 citron - økologisk
• 10 skiver bacon - måske lidt flere

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
2. Svinemørbrad pudses af og snittes op på langs, så du får et stort og fladt stykke kød. Bankes evt. let ud med hånden.
3. Krydr kødet med salt, friskkværnet peber og drys med hvidløgspulver.
   
4. Varm en pande op, kom en sjat olivenolie på og steg den friske spinat så den netop falder sammen. Fordeles derefter på kødet. Det er lækkert i en italiensk fyldt svinemørbrad.
5. Kom også soltørrede tomater på, og lad gerne lidt af olien fra glasset følge med. Slut af med lidt friske og hakkede krydderurter i form af salvie og timian. Rosmarin er også godt. Riv også lidt citronskal over.
   
6. Rul mørbraden stramt sammen og få fyldet med hele vejen. Lægges forsigtigt til side.
7. Læg ca. 10 skiver bacon i skiver ved siden af hinanden, så de netop overlapper hinanden. Rækken af baconskiver skal være lige så bred som din svinemørbrad.
8. Læg nu forsigtigt den fyldt italienske svinemørbrad over på baconskiverne, og luk skiverne til tæt om kødet. Bind mørbraden med bomuldssnor.
   
9. Kom lidt olie og smør på en varm stegepande, og brun hurtigt mørbraden hele vejen rundt.
10. Italiensk fyldt svinemørbrad lægges nu i et ildfast fad, og steges færdig i ovnen ved 200 grader varmluft, hvor mørbraden skal have ca. 18 minutter.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Italiensk fyldt svinemørbrad må gerne hvile fem minutter på et skærebræt, inden den skæres ud i passende skiver.

Husk at fjerne bomuldssnoren først!

Tilbehør til den fyldte mørbrad med spinat kan være en klassisk ærterisotto eller sund pastasalat.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner