Spaghetti a la Capri (nem og norsk pastaopskrift)

Spaghetti a la Capri

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 20 minutter min

Tilb. tid: 30 minutter min

Samlet tid: 50 minutter min

Spaghetti a la Capri er en norsk klassiker på dåse. Her får du min opskrift og version med kødboller, cocktailpølser, pasta og tomatsauce.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

Kødboller

• ▢ 400 g hakket kalv og svin
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 1 æg
• ▢ 1 løg (finthakket)
• ▢ 1 tsk oregano (tørret)
• ▢ 2 spsk persille (frisk, hakket)
• ▢ friskkværnet peber

Cocktailpølser

• ▢ 150 g cocktailpølser

Tomatsauce

• ▢ 500 g pastasauce (fra glas)
• ▢ citronsaft (friskpresset)
• ▢ 1 tsk oregano (tørret)

Spaghetti

• ▢ 400 g spaghetti (koges som anvist)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med at lave kødbollerne. Kom 400 g hakket kalv og svin i en skål sammen med 1 tsk salt, og ælt det godt sammen. Brug gerne hænderne.
2. Derefter æltes 1 æg i sammen med 1 løg, 1 tsk oregano, 2 spsk persille og friskkværnet peber. Æltes sammen til en gpd fars.
3. Varm en stor pande, gerne sauterpande, op, og form farsen til små kødboller, der steges ca. 8 minutter i olivenolie. Jeg bruger en teske til at forme kødbollerne. Sørg for de får en god stegeskorpe hele vejen rundt. Tages til side.
4. Brun så 150 g cocktailpølser på panden, og tag dem til side.
5. Kom 500 g pastasauce i panden sammen med lidt friskpresset citronsaftt og 1 tsk oregano. Køb en god pastasauce, eller brug en tomatpassata, som du så smager til med oregano, basilikum eller andre krydderurter.
6. Kom kødbollerne i tomatsaucen sammen med cocktailpølserne og lad dem varme med mens du koger 400 g spaghetti i saltet vand. Se kogetiden på posen.
7. Tag den kogte pasta over i tomatsaucen, og vend den godt sammen. Tilfør gerne lidt af kogevandet indtil du har den rette konsistens. Smages til med citronsaft, salt og peber.

Næringsindhold

Kalorier809kcalKulhydrater86gProtein38gFedt34gMættet fedt12gKostfibre6gSukker9gSalt4.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på spaghetti a la Capri

Spaghetti a la Capri er en norsk favorit på mange middagsborde, og den kan købes på dåse under mærket Trondhjems, der produceres af Orkla.

Det er skøn pastaret med spaghetti, krydrede kødboller (også kaldet Capri-boller), cocktailpølser og tomatsauce.

Her er det selvfølgelig ikke dåsemad, men derimod mit bud på hvordan du laver denne norske klassiker, og det er meget nemt. Retten både børne- og voksenvenlig, så rigtig god fornøjelse.

Se flere opskrifter:

• Pasta med kødsovs
• Pasta med kødboller i tomatsauce
• Pasta Napoletana
• Stuvet spaghetti med kylling og bacon
• Spaghetti Vongole

Servering

Den færdige pastaret serveres straks, gerne sammen med en tomatsalat med rødløg og et godt stykke focacciabrød. Velbekomme.