Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på stuvet spaghetti med kylling og bacon. Det er pasta i en let stuvning, og du får en populær ret til aftensmad.
Stuvet spaghetti er en lækker pastaret, der samtidig er ret nem at lave.
Her stuves den kogte spaghetti (eller anden pasta) med sprøde stykker bacon og kylling.
Opskrift på stuvet spaghetti
Opskriften er beregnet til personer, og den tager ikke så lang tid at lave.
Du kan som sagt sagtens udskifte spaghetti med bucatini,. fettucine eller andre typer pasta. Lav eventuelt en hurtig omgang hjemmelavet pasta.
Stuvet spaghetti med kylling og bacon
Antal: personer
Ingredienser
- 200 gram bacon - i små tern
- 400 gram kylling - i mindre tern
- 1 rødløg - finthakket
- 400 gram spaghetti
- 1 teskefuld oregano - tørret
- 1 potte persille
Stuvning
- 2 spiseskefulde smør
- 2 spiseskefulde hvedemel
- 5 deciliter mælk - lidt mere eller mindre
- Lidt muskatnød - revet
- 1 teskefuld sukker
- Lidt citronsaft citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Stuvning: Kom smør i en lille gryde og lad det smelte. Pisk hvedemel i, og lad det bage i 15-20 sekunder mens du pisker.
- Pisk derefter mælk i indtil du har en passende konsistens på din stuvning. Du skal typisk anvende ca. 5 deciliter, men tilpas mængden. Stuvningen skal ikke være hverken for tyk eller tynd. Smag til med lidt sukker, citronsaft, revet muskatnød, salt og friskkværnet peber. Lad stuvningen simre mens du laver resten.
- Spaghetti: Kog spaghetti som anvist på pakken. Kog altid pasta, så den stadig har lidt bid. Italienerne kalder det "al dente". Især til denne opskrift på stuvet spaghetti med kylling og bacon.
- Varm en pande op og steg bacon næsten sprødt. Er det tørsaltet bacon, skal du måske tilsætte en smule olie.
- Kom så kyllingekød i mindre tern ved, og lad det stege indtil kødet er gennemstegt. Det tager 3-4 minutter. Vendes undervejs.
- Tilsæt rødløg og lad det svitse med et minuts tid, men uden at løget tager farve.
- Vend spaghetti i kylling, bacon og rødløg sammen med lidt oregano.
- Tilsæt stuvningen, og vend hakket persille i pastaretten lige inden servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
689
% Daglig værdi*
Fedt
21
g
32
%
Mættet fedt
9
g
56
%
Transfedt
0.3
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
6
g
Kolesterol
66
mg
22
%
Natrium
1134
mg
49
%
Kalium
559
mg
16
%
Kulhydrater
87
g
29
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
11
g
12
%
Protein
37
g
74
%
Vitamin A
538
IU
11
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Calcium
198
mg
20
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Tips
Stuvet spaghetti med kylling og bacon serveres straks - gerne sammen med en lækkert stykke focaccia brød.
Se også mine populære opskrifter på:
Pasta med kødsovs (klassisk spaghetti bolognese)
Del dine ideer og tanker med os andre her: