Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på stuvet spaghetti med kylling og bacon. Det er pasta i en let stuvning, og du får en populær ret til aftensmad.
Stuvet spaghetti er en lækker pastaret, der samtidig er ret nem at lave.
Her stuves den kogte spaghetti (eller anden pasta) med sprøde stykker bacon og kylling.
Opskriften er beregnet til personer, og den tager ikke så lang tid at lave.
Du kan som sagt sagtens udskifte spaghetti med bucatini,. fettucine eller andre typer pasta.
Se mere inspiration her:
Opskrift på stuvet spaghetti
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 200 gram bacon i små tern
- 400 gram kylling i mindre tern
- 1 rødløg finthakket
- 400 gram spaghetti
- 1 teskefuld oregano tørret
- 1 potte persille
Stuvning
- 2 spiseskefulde smør
- 2 spiseskefulde hvedemel
- 5 deciliter mælk lidt mere eller mindre
- Lidt muskatnød revet
- 1 teskefuld sukker
- Lidt citronsaft citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Stuvning: Kom smør i en lille gryde og lad det smelte. Pisk hvedemel i, og lad det bage i 15-20 sekunder mens du pisker.
- Pisk derefter mælk i indtil du har en passende konsistens på din stuvning. Du skal typisk anvende ca. 5 deciliter, men tilpas mængden. Stuvningen skal ikke være hverken for tyk eller tynd. Smag til med lidt sukker, citronsaft, revet muskatnød, salt og friskkværnet peber. Lad stuvningen simre mens du laver resten.
- Spaghetti: Kog spaghetti som anvist på pakken. Kog altid pasta, så den stadig har lidt bid. Italienerne kalder det "al dente". Især til denne opskrift på stuvet spaghetti med kylling og bacon.
- Varm en pande op og steg bacon næsten sprødt. Er det tørsaltet bacon, skal du måske tilsætte en smule olie.
- Kom så kyllingekød i mindre tern ved, og lad det stege indtil kødet er gennemstegt. Det tager 3-4 minutter. Vendes undervejs.
- Tilsæt rødløg og lad det svitse med et minuts tid, men uden at løget tager farve.
- Vend spaghetti i kylling, bacon og rødløg sammen med lidt oregano.
- Tilsæt stuvningen, og vend hakket persille i pastaretten lige inden servering.
Næringsindhold
Næringsindhold
Stuvet spaghetti med kylling og bacon
Mængde pr. portion
Kalorier
250
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Note
Stuvet spaghetti med kylling og bacon serveres straks - gerne sammen med en lækkert stykke focaccia brød.
Her finder du flere opskrifter med pasta.
