Madens Verden

Sรธg

Farsretter (opskrifter med fars i ovn, fad og meget mere)

Billede resultat for farsretter
Pรฅ billedet ses hakket svine- og kalvekรธd, der bruges til en rรฆkke farsretter, herunder de klassiske frikadeller. Foto: Holger Rรธrby Madsen, Madensverden.dk.
Indhold

Farsretter er nogle af de mest populรฆre retter i Danmark, og vi spiser enormt mange mรฅltider med hakket kรธd.

Fars er et nogenlunde vidt begreb, hvor forskellige typer af hakket kรธd typisk rรธres sammen med salt, hvedemel, รฆg og andre ingredienser.

Det kan vรฆre hakket svin, kalv, okse eller kylling, der sรฅ kan bruges hver for sig - eller blandes.

Hakket oksekรธd alene anvendes blandt andet til hakkebรธf, og her kan du finde flere opskrifter med hakket oksekรธd. Og her er alle opskrifter med hakket kalv og svin.

Hvorfor hedder det fars?

Navnet fars stammer fra betydning "at farsere". Altsรฅ fylde noget, eksempelvis en kalkun, med hakket kรธd tilsat andre ingredienser.

En god grundfars bestรฅr typisk af hakket kรธd, รฆg, mel og mรฆlk, og det kender vi jo blandt andet fra frikadellerne.

De senere รฅr er dog ogsรฅ kommet en vegansk fars til, og den laves typisk af kikรฆrter.

Selve ordet fars kommer (som sรฅ mange andre ord) fra latin, hvor farsum betyder at stoppe noget i. Altsรฅ som omtalt blandt andet fars i en kalkun.

Hvad er farsretter?

Farsretter er retter lavet af hakket og krydret kรธd (typisk okse, svin, kalv, kylling eller en blanding), og ofte tilsat lรธg, krydderier, รฆg, mรฆlk og mel eller rasp.

Fars kan formes til frikadeller, boller, farsbrรธd, pรธlser og meget mere.

Danske klassikere

  • Frikadeller
  • Boller i karry
  • Farsbrรธd
  • Forloren hare
  • Krebinetter
  • Kรธdboller til suppe

Farsretter er hjรธrnesten i dansk husmandskost, der er nemme at lave, billige og mรฆttende.

Opskrifter pรฅ farsretter

Her fรฅr du de mest populรฆre farsretter pรฅ Madens Verden.

Boller i karry
Nem og lรฆkker opskrift pรฅ boller i karry. En dansk klassiker med lรฆkre kรธdboller i en skรธn karrysauce. Et stort hit i alle bรธrnefamilier.
Se opskriften her
Billede af boller i karry.
Frikadeller
Sรฅdan laver du de klassiske og gammeldags frikadeller, der smager himmelsk godt. Fรฅ slagterens bedste opskrift pรฅ hjemmelavet frikadellefars.
Se opskriften her
Billede af frikadeller.
Svenske kรธdboller - opskrift pรฅ kรถttbullar som i IKEA
Svenske kรธdboller (eller kรถttbullar) som du kender dem fra bla. IKEA. En god opskrift med den velkendte sovs, kartoffelmos og kogte รฆrter.
Se opskriften her
svenske kรธdboller med mos og sovs
Forloren hare
Fรฅ mormors opskrift pรฅ forloren hare med bacon og vildtsovs. Her kan du lave Danmarks bedste ovnstegte farsbrรธd med en himmelsk god sovs.
Se opskriften her
Billede af forloren hare.
Farserede porrer
Opskrift pรฅ farserede porrer, der er porrer pakket ind i en lรฆkker fars, og derefter steges pรฅ pande og i ovn. Farseret porre er nem at lave.
Se opskriften her
Billede resultat for farserede porrer
Forloren pindsvin
Forloren pindsvin, farspindsvin eller farsbrรธd med pรธlser. Her er opskriften pรฅ den populรฆre ret fra 1970erne, og det er en bรธrnevenlig ret.
Se opskriften her
Billede resultat for forloren pindsvin
Hvidkรฅlsrouletter - kรฅldolmere
Hvidkรฅlsrouletter eller kรฅldolmer? Kรฆrt barn har mange navne, men her er opskriften pรฅ de bedste hvidkรฅlsrouletter med fars og en vidunderlig sovs.
Se opskriften her
billederesultat for hvidkรฅlsrouletter og kรฅldolmere
Forloren agerhรธne
Her fรฅr du opskriften pรฅ forloren agerhรธne, der er et lรฆkkert og nemt farsbrรธd med blandt andet svampe, tranebรฆr og bacon.
Se opskriften her
Billederesultat for forloren agerhรธne
Farserede peberfrugter
Farserede peberfrugter er krรฆs for bรฅde bรธrn og voksne, og de er ret nemme at lave. De fyldte peberfrugter er med hakket oksekรธd og grรธnsager.
Se opskriften her
billederesultat for farserede peberfrugter
Farserede rosenkรฅl
Her fรฅr du min opskrift pรฅ farserede rosenkรฅl, hvor de smรฅ og meget sunde rosenkรฅl pakkes ind i en krydret fars og steges pรฅ panden.
Se opskriften her
Billede af farserede rosenkรฅl.
Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populรฆrt nyhedsbrev
  • Rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

  1. Holger Rรธrby Madsen skriver

    Hvad synes du om artiklen?

    Svar

  2. Astrid Greve skriver

    Jeg har forgรฆves forsรธgt at finde en bestemt opskrift, som var i JV for ca. 2 รฅr siden.
    Det var en ret med hakk. oksekรธd, kartofler mm. Men der var flere ting i som f.eks. kikรฆrter. Pรฅ en eller anden mรฅde er den blevet vรฆk for mig. Kan du evt. sende den til mig?

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.