[novashare_inline_content] 
Sensommer møder efterår i ugens madplan med nemme retter, masser af grønt og gode råvarer i sæson. Glæd dig blandt andet til pasta funghi, rødspætter, asiatisk oksekød og en helt ny kylling saltimbocca - plus en skøn æblekage.
Indholdsfortegnelse
Ugens madplan for uge 36 byder på nem og varieret aftensmad med masser af gode råvarer fra sensommeren og det tidlige efterår.
Vi er nået til begyndelsen af september, og det kan mærkes på råvarerne. De saftige tomater er stadig gode, men samtidig begynder blomkål, porrer, svampe, gulerødder og danske æbler for alvor at fylde i køkkenet.
I denne uge starter vi med kylling og blomkål i tomatsauce med sprøde timiankartofler. Tirsdag er som altid vegetarisk dag, og her står den på cremet pasta funghi med hjemmebagte kuvertbrød. Bag gerne hele portionen, så der også er brød til onsdagens fiskeret med rødspætter, spidskål, porrer og gulerødder.
Senere på ugen får du klassiske frikadeller med en frisk speltsalat med æble, asiatisk sojamarineret oksekød med ris og grøntsager og nakkekoteletter med fennikel, kartofler og porre.
Søndag slutter vi ugen på italiensk manér med den helt nye opskrift på kylling saltimbocca med pasta og salviesauce. Hertil serveres en enkel rucolasalat med tomater og pinjekerner.
Og selvfølgelig er der også noget sødt: Ugens kage er en skøn æblekage med kanel, remonce og creme - helt perfekt nu, hvor æblesæsonen er i gang.
Du kan følge hele madplanen fra mandag til søndag eller blot plukke de retter ud, som du og familien har mest lyst til.
Du kan altid søge nye opskrifter frem øverst på siden på Madensverden.dk. Søg blot på en ingrediens eller navnet på en ret.
Sensommerens råvarer i uge 36
Sensommerens råvarer er stadig i topform, men efteråret begynder så småt at melde sin ankomst. I uge 36 kan du blandt andet glæde dig til sprød blomkål og spidskål, søde gulerødder, porrer, fennikel og svampe - og ikke mindst de første skønne danske æbler.
Her kommer retterne i denne uges madplan uge 36.
Mandag
Ugen starter med en nem kyllingeret med blomkål, squash og tomat. Server den med sprøde timiankartofler fra ovnen, så har du en dejlig og sæsonrigtig mandagsmiddag.
Tirsdag
Tirsdag er vegetarisk dag, og her står den på cremet pasta funghi med masser af svampe. Bag gerne lækre kuvertbrød til - og gem halvdelen til fiskeretten onsdag.
Onsdag
Onsdag er som altid fiskedag. Denne uge får du rødspætter i fad med spidskål, porrer og gulerødder. Server resten af tirsdagens focaccia til, så undgår du madspild og sparer tid i køkkenet.
Torsdag
Torsdag byder på en dansk klassiker: frikadeller. Tilbehøret er en frisk og mættende speltsalat med æble, radiser, rødløg og persille, der passer perfekt til årstiden.
Fredag
Fredagen får et asiatisk twist med sojamarineret oksekød og masser af grøntsager. En nem og smagfuld ret, der serveres med ris og er perfekt til en hyggelig fredag aften.
Lørdag
Lørdag står den på møre nakkekoteletter med fennikel, kartofler og porre. En dejlig alt-i-et-fad-ret, hvor sæsonens grøntsager får masser af smag.
Søndag
Ugen slutter med italiensk inspireret kylling saltimbocca med parmaskinke, salvie, pasta og en lækker salviesauce. Server en let rucolasalat med tomater og pinjekerner til for ekstra grønt og friskhed.
Ugens kage
Nu begynder de danske æbler for alvor at melde deres ankomst, og derfor er ugens kage naturligvis en æblekage. Her får du en skøn udgave med kanel, remonce og creme - perfekt til eftermiddagskaffen.
Se tidligere madplaner her:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Sonja Holm skriver
Altid gode opskrifter
Holger Rørby Madsen skriver
Tusind tak, Sonja - dejligt at høre 🙂
Alt det bedste
Holger
Lise Overmark Overmark skriver
En skøn og lækker madplan det er værd at gå efter mvh Lise