Sådan laver du timiankartofler i ovnen. Du bruger små kartofler, der bages i ovnen med olie og timian, og så har du lækkert tilbehør.
Timiankartofler er nemme at lave som tilbehør til blandt andet en god bøf eller intervalstegt culotte.
Men de er faktisk gode som tilbehør til de fleste kødretter, hvor afløser de mere almindelige hvide kartofler.
Til timiankartofler til fire personer skal du bruge:
650 gram små kartofler (disse er Vildmose-kartofler)
4 spiseskefulde olivenolie
2 teskefulde tørret timian
En halv teskefuld fint salt
SÅDAN LAVER DU den perfekte sauce bearnaise, der ikke skiller
Sådan laver du timiankartofler i ovnen:
Vask kartoflerne, så de er helt fri for jord. Hvis du køber de små kartofler i bakke, er de dog ofte vasket tilstrækkeligt.
Kom dem op i en skål, og tilsæt også olivenolie, tørret timian og salt.
Bland det hele godt rundt med hænderne, så du får fordelt olie, salt og timian på alle kartofler.
Hæld timiankartoflerne i et ildfast fad.
Bag kartoflerne i ovnen ved 200 grader varmluft, hvor de cirka skal have 30 minutter.
Stik i dem med en kødnål eller strikkepind for at sikre, at kartoflerne er møre.
Sluk ovnen, og lad kartoflerne hvile derinde i 5-10 minutter inden servering.
