Der er stadig meget frugt og grønt, som er i sæson i september. Vi viser dig en oversigt over alt det, du kan få friskt og lokalt.
Sæson i september, ja, det er der faktisk en masse grøntsager samt andre gode ting fra naturen, som stadig har. Godt nok er vi trådt ind i den første efterårsmåned, men vi kan sagtens købe - eller høste - lokale frugter og grøntsager.
Tilmed har de fine hasselnødder også sæson i september samt en række svampe som rørsvampe, kantareller og markchampignoner.
Udover at det er en fornøjelse at sætte tænderne i en gulerod fra Lammefjorden eller en blomme fra ens egen frugthave, er det også klimavenligt at spise det, der er i sæson.
Vi kan simpelthen gør noget godt for os selv samtidig med, at vi sparer jorden for CO2-udledninger.
Frugter i sæson i september
Blommer, blåbær, brombær, hyben, hyldebær, pærer, rabarber, vindruer og æbler. Her får du en opskrift på lækre muffins, du kan bage med brombær, der er i sæson i september:
Brombærmuffins med hvid chokolade
September måneds grøntsager
Agurk, asier, bladbeder, bladselleri, blomkål, broccoli, bønner, chilifrugter, grønkål, gulerødder, hvidkål, jordskokker, kartofler, kinakål, løg, majs, pastinak, persille, persillerod, porrer, radiser, rosenkål, rødbeder, rødkål, salat, selleri, spidskål, spinat, squash og tomater.
Her er et par opskrifter, hvor vi har brugt nogle af de grøntsager, der er i sæson i september:
Bagte jordskokker i ovn med citron og timian
Spidskål og blomkål med tomater i fløde fad (LCHF)
Hvad betyder det at spise i sæsonen
Når vi spiser mad, der er groet, dyrket og høstes indenfor samme periode, som vi indtager den, ja, så spiser vi sæsonbaseret. Fra jord til bord - eller træ til tallerken.
Det betyder, at frugterne, svampene og grøntsagerne er helt friske og modnet, som de skal. I modsætning til mange tropiske frugter, der plukkes umodne og sendes til Danmark.
Der er også færre sprøjtemidler i dansk frugt og grønt i sammenligning med mange andre lande. Især økologiske råvarer skulle være fri for sprøjtemidler.
Hvis du vil ud og sanke i naturen, kan du downloade Friluftsrådets app 'Vild mad', som guider dig til alt det, du kan spise fra skov, strand og enge. Du kan også læse om de klimavenlige kostråd.
Din favoritliste
Du kan tilføje opskriften til din egen og personlige favoritliste, så du altid kan finde dine favoritter igen.
