Betegnelsen svinebryst er måske ikke det navn du oftest støder på i supermarkedernes kølediske, men du kender i hvert fald de retter man anvender det til.
Svinebrystet bruges nemlig blandt andet til bacon, stegt flæsk, ribbensteg og mange andre af de mest populære retter og opskrifter i det danske køkken.
Svinebryst opdeles også i to udskæringer, nemlig et stegestykke og et kogestykke, afhængig af hvad man skal bruge det til. Kogestykket er mere magert end stegestykket.
Afhængig af udskæringen indeholder brystkødet striber af mørkt muskelvæv og de lyse fedtstriber, og netop på grund af det høje fedtindhold, er det nemt at stege meget mørt.
Opskrifter
Populære opskrifter med svinebrystet er blandt andet:
Marmoreret grillfilet - stegetid og tips
Se hvordan du tilbereder en marmoreret grillfilet, der er et mørt og smagfuldt stykke kød, som du nemt griller ved indirekte varme.
Gå til opskrift
Ribbensteg med sprøde svær
Sikker opskrift på ribbensteg med sprøde svær i ovn. En nem fremgangsmåde med stegetid og tips, og ribbenstegen kan også laves i grill.
Gå til opskrift
Amagergryde - opskrift på nem og klassisk gryderet
Her er min opskrift på en Amagergryde. Det er en meget nem og velsmagende gryderet med svinebryst og masser af grøntsager.
Gå til opskrift
Baconsteg: Den ultimative opskrift for bacon fans
Baconsteg er lige sagen hvis du er glad for bacon. Baconstegen er røget svinebryst, og er meget nem at lave. Den kan både laves i ovn, i gasgrill eller kuglegrill.
Gå til opskrift
Svinebryst med spinat
Her er min opskrift på svinebryst med spinat, der er en både nem og hurtig gryderet. En ribbensteg skæres i strimler, som koges møre. Serveres med ris.
Gå til opskrift
Langtidsstegt ribbensteg i ovn opskrift
Se her hvordan du laver langtidsstegt ribbensteg i ovnen. Ribbenstegen deles i mindre stykker, og steges ved lav varme i tre timer.
Gå til opskrift
Gæstegryde - nem opskrift
Få den klassiske opskrift på gæstegryde, der er traditionel gryderet fra det danske køkken. Laves med ribbensteg i tern, bacon og tomat.
Gå til opskrift
Ribbensandwich
Lav en lækker ribbensandwich, der smager himmelsk godt. Her er min opskrift på sandwich med ribbensteg, syltede rødløg og sennepsmayo.
Gå til opskrift
Surrib
Få den klassiske opskrift på sønderjysk surrib, der er en traditionel ret til jul i Sønderjylland. Kan laves med ribbensteg eller kamsteg.
Gå til opskrift
Grillet svinebryst med italienske flødekartofler
Her får du opskriften en meget lækker grillet svinebryst med italienske flødekartofler, der er med bacon, tomater og fløde.
Gå til opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments