Blomkål (nemme opskrifter og lækre blomkålsretter)

Oversigt over indhold

• Her får du de bedste opskrifter med blomkål. Den sunde kål kan bruges til blomkålssuppe, til at koge, stege og meget mange andre retter.
• Ikke kedelig
• Fakta om blomkål
• Næringsindhold (pr. 100 g rå)
• Tips til tilberedning
• Opskrifter med blomkål
• Blomkålssuppe
• Blomkålsris - den bedste opskrift
• Farseret blomkål
• Blomkålssalat
• Blomkålsfritter - nem og sund opskrift
• Blomkål med bacon bagt i ovn - ovnbagt baconkål
• Sprøde blomkålsnuggets med knuste cornflakes - nem opskrift
• Blomkålstærte
• Kogetid på blomkål
• Blomkål sous vide
• FAQ
• Kommentarer

Her får du de bedste opskrifter med blomkål. Den sunde kål kan bruges til blomkålssuppe, til at koge, stege og meget mange andre retter.

Blomkål er en fantastisk og populær grøntsag, og faktisk er det kun en ud af ti af os, der ikke kan lide den. Så hvorfor ikke spise lidt mere?

Udover at blomkålen er mættende og velsmagende, så er den nemlig også sprængfyldt med gode vitaminer og mineraler, som holder dig og din krop sund. Og med kun 24 kalorier per 100 gram, kan du samtidig spise meget af den med god samvittighed.

Ikke kedelig

Måske er du en af dem, der har det lidt stramt med blomkål, efter kun at have fået den serveret kogt i store buketter, eller udkogt nede i en fed blomkålsgratin som barn?

Men sådan behøves det nu ikke at være, for blomkålen er altså meget mere end det. Heldigvis. Prøv eks. en maskeret blomkål.

Du kan med glæde begynde at kaste dig over blomkålen igen, da der er et hav af måder du kan tilberede og bruge den på. Og det er både kold og varm.

Prøv at tilsætte den til salaten, bage den i ovnen, eller lav en "kartoffelsalat" hvor du bruger blomkålen i stedet for kartofler.

Se også: Nem opskrift på stuvet blomkål med fløde og æg

Fakta om blomkål

Blomkål (latinsk: Brassica oleracea var. botrytis) er en kålplante, hvor man spiser den tætte, hvide blomst.

Det er en korsblomstret grøntsag i familie med blandt andre broccoli, grønkål og rosenkål.

Den spises både rå, dampet, kogt, bagt, stegt eller blendet, og er altså ekstremt alsidig i køkkenet.

Næringsindhold (pr. 100 g rå)

• Kalorier: ca. 25 kcal
• Protein: ca. 2 g
• Kostfibre: ca. 2,5 g
• Kulhydrat: ca. 4 g
• Fedt: < 0,5 g
• Rig på C-vitamin, K-vitamin, folat og antioxidanter

Blomkål er altså lav på kalorier, men høj på næringsstoffer.

Tips til tilberedning

Pas på overkogning - så bliver den kedelig og lugter svovlagtigt.

Rist blomkålen i ovnen med olie, salt og krydderier, da det giver lækker karamelliseret smag.

Blanchér kålen hurtigt i saltet vand og skyl i koldt vand for at bevare sprødhed og farve.

Hele blomkålshoveder kan bages/steges hele og serveres som vegetarisk hovedret.

Se også: Blomkålslasagne (sund lasagne med blomkål og oksekød)

Opskrifter med blomkål

Prøv at gå igennem vores opskrifter her på siden, og se om du ikke kan finde lidt inspiration - for blomkål behøver altså slet ikke at være så kedelig.

Brug den til blomkålssuppe, kogt blomkål, blomkålsgryde eller en af disse blomkålsopskrifter:

FAQ