[novashare_inline_content] 
Ugens madplan til uge 38 byder på nem og lækker aftensmad med masser af grønt i sæson. Glæd dig blandt andet til nordisk lasagne, ramen, vestjysk krogryde og en skøn ragu - plus en sprød efterårscrumble til ugens kage.
Efteråret begynder så småt at kunne mærkes, og det kan også ses på ugens madplan. I uge 38 finder du masser af gode grøntsager i sæson, og menuen byder blandt andet på spidskål, savoykål, persillerod, blomkål og græskar.
Som altid får du syv forskellige forslag til aftensmad - fra nem hverdagsmad til lidt ekstra lækkert i weekenden. Tirsdag er kødfri, onsdag står på fisk, og senere på ugen kan du glæde dig til både ramen, en god krogryde og en skøn ragu.
Ugens kage er denne gang en rigtig efterårsfavorit med to af sæsonens bedste råvarer: æbler og brombær.
Du kan følge hele madplanen eller blot plukke de retter ud, du har lyst til.
Sæsonens råvarer i uge 38
September er en skøn måned for årstidens grøntsager. I denne uges madplan bruger vi flere af dem - her får du et hurtigt overblik over nogle af sæsonens råvarer.
Sæsonens råvarer
September byder på masser af gode grøntsager, frugter og bær. Her er nogle af de råvarer, der sætter smag på ugens madplan.
Mild, sprød og saftig kål, som både kan spises rå, steges og bages.
Kendes på de krøllede blade og har en mild, let nøddeagtig kålsmag.
En aromatisk rodfrugt med mild sødme og tydelige noter af persille.
Mild og alsidig grøntsag, der fungerer både rå, kogt, bagt og revet som blomkålsris.
Mørkegrøn bladgrøntsag med mild smag, som falder hurtigt sammen ved opvarmning.
Har en mild, let sød smag og bliver blødt og cremet, når det bages eller koges.
September er højsæson for mange danske æblesorter med både sødme og frisk syre.
Mørke, saftige sensommerbær med en fin balance mellem sødme og syrlighed.
Mandag
Vi starter ugen med nem hverdagsmad i form af en lækker kålpande med spidskål og hakket oksekød. Det hele laves på panden, og du får masser af grøntsager og smag uden en masse besvær.
Tirsdag
Tirsdag er som altid kødfri, og denne uge skal du prøve en nordisk lasagne med persillerod og savoykål. En skøn vegetarisk lasagne, der passer perfekt til årstiden. Servér den med en sprød spidskålssalat med æble og avocado.
Onsdag
Onsdag er fiskedag, og her får du glaseret laks med blomkålsris og spinat. En dejlig og lidt anderledes måde at servere laks på, og samtidig får du godt med grøntsager på tallerkenen.
Torsdag
Torsdag tager vi en tur til Japan med en varm skål ramen. Her får du nudler, kylling og æg i en smagfuld suppe, og det er lige den slags mad, der begynder at være ekstra hyggelig, når septemberaftenerne bliver køligere.
Fredag
Fredag må gerne være lidt ekstra hyggelig, og her står menuen på vestjysk krogryde med svinekød, bacon, peberfrugt og cocktailpølser. Til gryden serverer vi sprøde knuste kartofler med eddike, der giver et dejligt syrligt modspil til den fyldige gryderet.
Lørdag
Lørdag får du en af de nyere opskrifter på Madens Verden: Rosmarinstegt kyllingebryst med græskarpuré. En rigtig god septemberret, hvor det sødlige græskar passer perfekt sammen med rosmarin og det saftige kyllingebryst.
Søndag
Vi slutter ugen med rigtig hyggemad. Nakkefilet får lov til at simre længe og bliver til en smagfuld italiensk ragu, der serveres med brede pappardelle. Retten kræver lidt tid, men det meste af tiden passer den sig selv.
Ugens kage
Ugens kage kunne næsten ikke passe bedre til september. Efterårscrumblen laves med æbler og brombær under et sprødt crumblelåg. Servér den gerne lun - eventuelt med creme fraiche, flødeskum eller en kugle vaniljeis.
God fornøjelse med ugens madplan uge 38!
Hvis du savner yderligere inspiration, kan du finde de seneste madplaner her:
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her