Ugens madplan uge 2 giver dig inspiration til sund mad til hele ugen. Her er syv opskrifter på skøn aftensmad - og en lækker kageopskrift.
Vil du gerne blive bedre til ikke altid at servere de samme retter for familien? Eller savner du indimellem ny inspiration til aftensmaden?
Så skal du prøve ugens madplan, som jeg laver hver uge her på Madens Verden.
Med ugens madplan får du nemlig mit bud på, hvad du kan lave til aften hver dag hele den kommende uge.
Og da det jo er januar, og mange af os måske har fået spist lidt for meget i julen, så er der i denne uge også ekstra fokus på sunde retter i ugens madplan.
Du får samtidig varierede retter med årstidens grøntsager, som både smager godt og er nemme at lave.
Og så har ugens madplan - også denne i uge 2 - altid både en kødfri, vegetarisk dag og en dag med fisk på menuen.
Men du skal dog ikke undvære ugens kage, som altid er en del af madplanen.
I den kommende uges madplan, uge 2, får du mange gode retter - alt fra kylling i sur-sød sauce over en vegetarisk gryderet til Kong Fiddes livret i anledning af tronskiftet søndag.
Du kan vælge at lave alle retterne, eller du kan plukke i opskrifterne, som du har lyst.
Du kan også altid søge nye opskrifter frem på Madensverden.dk. Du finder søgefeltet øverst på siden.
Find vores tidligere madplaner her:
Mandag: Kylling i sur-sød sauce
Vi starter ugen med en kalorielet, sund og lækker wok-ret, nemlig kylling i sur-sød sauce. Du kan lave den både i wok eller pande, og der er masser af lækre grøntsager i retten, som serveres med ris.
Du kan også se i videoen her, hvordan du laver kylling i sur-sød sauce:
Tirsdag: Vegetarret med grønne bønner
Tirsdag er kødfri dag, og i dag er der en sund vegetarisk gryderet på menuen. Det er en velsmagende, italiensk inspireret gryderet bestående af kartofler, grønne bønner, peberfrugt og rødløg i en skøn tomatsovs.
Onsdag: Laks med kikærter og peberfrugt og ristet blomkål med karry
Onsdag er fiskedag, og her byder vi på en lækker ovnbagt laks med kikærter og peberfrugt. Det er en sund ret, der kan laves på kort tid, og den uden hverken smør eller fløde.
Som tilbehør serverer du ristet blomkål med karry og mandler, der smager virkelig skønt.
Torsdag: Rodfrugter med krydret kylling
Torsdag aften er der rodfrugter med krydret kylling i fad til aften. Det er en lækker og nem opskrift på sund aftensmad. En velsmagende virkelig god ovnret til hele familien.
Fredag: Hjemmelavet pizza og tomatsalat
Fredag aften er en rigtig familiehyggeaften, og derfor skal der hjemmelavet pizza på bordet. Det kan hele familien lide, og det smager altså også fantastisk. Server med en lækker tomatsalat til.
Lørdag: Fedtfattig svinemørbrad med grøntsager og ris
Lørdag aften byder på en fedtfattig måde at tilberede svinemørbrad på. Det er en skøn opskrift på svinemørbrad, der steges hel i et fad på en bund af grøntsager og serveres med ris til.
Søndag: Kong Fiddes livret
Søndag er dagen, hvor dronning Margrethe overlader tronen til sin søn, kronprins Frederik. Og det skal markeres med dronningens far, kong Frederik, d. 9.'s, livret - der netop hedder Kong Fiddes livret.
Den gamle konges kælenavn var nemlig Fidde - og historien bag retten er, at han ofte fik den serveret under sine besøg på Gråsten Slot i Gråsten, der ligger ved Sønderborg, og især på kongens fødselsdag. Som i øvrigt var den 11. marts.
Retten er en lækker gryderet lavet med svinemørbrad, fløde (det kan du eventuelt skifte ud med madlavningsfløde), karry og paprika, som serveres med pommes frites og asparges-broccoli.
Ugens kage: Frugttærte
I anledning af tronskiftet, skal der også gøres lidt ekstra ud af ugens kage!
Derfor er det oplagt at lave denne lækre frugttærte, hvis I skal se udråbelsen fra balkonen på Christiansborg.
Frugttærten er en virkelig lækker kage med mørdejsbund, kransekage, et lag chokolade, og selvfølgelig flødecreme på toppen sammen med masser af frisk frugt.
Rigtig god fornøjelse!
Din bedømmelse
-
Ugens madplan uge 2
Del dine ideer og tanker med os andre her: