Her får du min opskrift på bradepandepizza. En lækker og sprød pizza, der fylder en hel bradepande, og som er meget nem at bage i ovnen.
Bradepandepizza var blandt andet et stort hit tilbage i 1990erne, hvor man typisk dengang lavede den med en god kødsovs som fyld.
Det kan man stadig gøre, men du kan også lave den i lidt mere let udgave, hvor pizzaen forbages med pizzasauce, og efterfølgende toppes med eks. mozzarella, skinke eller andet, inden den bages færdig i ovnen.
Fyldet på en bradepandepizza kan jo varieres i det uendelige, men her er min grundopskrift - og så kan du selv toppe den med lige hvad du vil.
Opskrift på bradepandepizza
Bradepandepizza - opskrift på nem familiepizza
Her får du min opskrift på bradepandepizza. En lækker og sprød pizza, der fylder en hel bradepande, og som er meget nem at bage i ovnen.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal4
Ingredienser
- 275 gram vand gerne lunkent
- 20 gram gær
- 425 gram pizzamel italiensk hvedemel tipo 00
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 teskefuld salt
- pizzasauce gerne en hjemmelavet pizzasauce
- mozzarella brækket i mindre stykker
- oregano til drys
Sådan gør du
- Lunkent vand og gær røres sammen. Dejen til bradepandepizza er nemmest at ælte i røremaskine, men kan naturligvis også klares i hånden.
- Kom så hvedemel i sammen med olivenolie og salt, og ælt dejen ved middel hastighed i ca. 10 minutter, så dejen slipper kanten på skålen.
- Pizzadejen virkes op og lægges til hævning i skål med husholdningsfilm og et viskestykke over. Hævetiden er en time.
- Forvarm ovnen til 230 grader varmluft, og læg et stykke bagepapir på en bageplade.
- Virk dejen op og rul den derefter ud til en størrelse svarende til bagepladen.
- Smør et lag pizzasauce på og drys lidt tørret tørret oregano over.
- Bag din bradepandepizza midt i ovnen, og den skal have cirka have 15 minutter i første omgang.
- Tag pizzaen ud og fordel mozzarella i grove stykker over pizzaen. Du skal ikke skære mozzarellaen ud - men brække den i stykker.
- Kom også andet fyld på, og det kan være toppe af hakket oksekød, pepperoni, tomater, peberfrugt, ananas, champignon eller andet.
- Stil pizzaen tilbage i ovnen, og bag den nu i yderligere ca. 7-8 minutter. Hold øje med den.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden
Video
Tips
Den færdigbagte bradepandepizza kan evt. lige pyntes med lidt rucola eller spinat inden servering.
Friske skiver parmaskinke er også god på pizzaen.
Se også disse opskrifter:
Skriv din mening