Ugens madplan uge 1

Ugens madplan uge 1 åbner 2023 med syv lækre bud på aftensmad og en skøn kageopskrift til at runde årets første uge af med.

Vi har sagt farvel til 2022 og tager nu hul på 2023 med en ny madplan uge 1 med syv skønne opskrifter på aftensmad til årets første uge.

Julen og nytåret er overstået, og ferien er for de flestes vedkommende slut, så derfor er der masser af skøn hverdagsmad på menuen i den kommende uge.

Og det er faktisk dejligt at vende tilbage til hverdagen. For vi sætter igen det sunde køkken lidt mere i højsædet - selvfølgelig uden at det går ud over smagen.

I uge 1 kan du glæde dig til lækre hverdagsretter som kyllingefrikadeller med edamamesalat og en lækker pastaret med broccoli, asparges og bacon - og så har vi som altid en vegetarisk dag og en fiskedag i ugens madplan.

Du er mere end velkommen til at lave alle opskrifterne i ugens madplan. Men du kan også sagtens plukke i opskrifterne og måske selv søge andre retter frem via Madens Verdens søgefunktion, som du finder øverst på siden.

Du kan også lade dig inspirere at tidligere ugers madplaner, som du finder her:

Ugens madplan uge 52

Ugens madplan uge 51

Ugens madplan uge 50

Ugens madplan uge 49

Her får du ugens madplan uge 1 med ønsket om et skønt og velsmagende 2023!

Mandag: Kyllingefrikadeller med salat med edamamebønner

Vi starter ugen med skønne kyllingefrikadeller serveret med en lækker salat bestående edamamebønner, spidskål og æbler. Server eventuelt også en lækkert stykke brød til. Det kunne for eksempel være mini grovflutes.

Du kan i øvrigt også se her i video, hvordan du laver kyllingefrikadellerne:

Tirsdag: Blomkålscurry

Tirsdag er kødfri dag, og her skal I have en lækker vegetarisk blomkålscurry. Det er en skøn og sund indisk ret uden kød, der blandt andet laves med blomkål og røde linser.

Onsdag: Laks i ovn med spinat og frosne grøntsager

Onsdag er fiskedag og byder på en lækker og nem lakseret. Det er laks i ovn med spinat og frosne grøntsager. En både nem og hurtig hverdagsret, der laves med grøntsager og spinat fra frost.

Torsdag: Kylling med rodfrugter

Torsdag byder på en rigtig vinterret, nemlig kylling med rodfrugter. Det er nem aftensmad, hvor du tilbereder en parteret kylling på en bund af diverse rodfrugter.

Fredag: Pasta med broccoli, asparges og bacon

Fredag aften skal I have en lækker pastaret med broccoli, asparges og bacon. En skøn og hurtig pastaret med masser af smag til hele familien.

Lørdag: Sennepsglaseret svinemørbrad med hasselback kartofler og spidskålssalat

Lørdag byder på lækker weekendmad, som du også kan servere for gæster.

Det er sennepsglaseret svinemørbrad med bacon, hvor mørbraden gnubbes med brun farin, paprika og salt. Mums!

Hertil serverer du hasselback kartofler og en skøn grøn spidskålssalat.

Søndag: Boller i karry i ovn med ris

Boller i karry i ovn er en nem og lækker måde at lave den populære karryret på. Retten samles i et fad, som derefter stilles i ovnen i 30 minutter. Den laves med spidskål og serveres med ris.

Ugens kage: Banankage

Ugens kage er en rigtig klassiker i mange familier, nemlig banankage. Banankage smager forrygende - og hvis du har et par modne bananer liggende, er den meget nem at bage. Du kan overtrække kagen med smeltet chokolade. Det gør den bare endnu mere lækker.

Ugens indkøbsliste

Det er dejligt at få handlet stort ind til hele ugen - og det har du mulighed for, når du bruger vores madplan.

For jeg har lavet en samlet indkøbsliste til alle opskrifterne i ugens madplan uge 1. På den måde kan du købe alle de varer, der kan holde sig hele ugen i starten af ugen - og så bare supplerer op med kød og friske grøntsager i løbet af ugen.

Du finder hele indkøbslisten til ugens madplan uge 1 her.

Rigtig godt nytår! Og velbekomme!