Få min opskrift på svinemørbrad i mangosauce, og retten er nem og hurtig at tilberede. Krydret, men stadig både mild og børnevenlig i smagen.
Svinemørbrad i mangosauce er en skøn ret til hele familien, og den serveres med kogte ris og broccoli eller andre grøntsager.
Saucen laves med mangochutney, og den kan du lave selv - eller købe chutneyen i dit supermarked. Husk at købe den der hedder "sweet", hvis den skal være mild og børnevenlig. Eller en stærkere udgave, hvis du er til mere krydret mad.
Du kan også lave den med lidt rød chili, hvilket også gør den mere spicy. Ønskes en mere cremet udgave, kan lidt af juicen erstattes med lidt fløde.
Pyntes med cashewnødder eller peanuts. Opskriften er til 4 personer. God fornøjelse.
Se også disse opskrifter:
Opskrift
Svinemørbrad i mangosauce
Få min opskrift på svinemørbrad i mangosauce, og retten er nem og hurtig at tilberede. Krydret, men stadig både mild og børnevenlig i smagen.
Antal personer
Ingredienser
- 1 svinemørbrad - i mundrette stykker
- 2 spsk olivenolie - til stegning
- 300 g mangochutney - vælg den søde udgave
- 1,5 dl appelsinjuice
- 2 tsk karry
- 1 rød peberfrugt - i små tern
- 1 spsk majsstivelse
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
Pynt
- 2 forårsløg - snittet i tynde skiver
- 1 håndfuld persille - hakket
- 1 håndfuld cashewnødder
Tilbehør
- 250 g ris - koges som anvist
- 1 broccoli - i små buketter
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Afpuds svinemørbrad for sølvsene og fedt, og skær den derefter i mindre tern.
- Brun kødet i lidt olivenolie i en meget varm sauterpande eller gryde.
- Tilsæt mangochutney sammen med appelsinjuice og karry. Skær rød peberfrugt i små tern, men gem lidt til pynt.
- Rør rundt i panden/gryden, læg låg på og lad det simre 15 minutter.
- Imens koges ris og broccolibuketter.
- Efter de 15 minutter jævnes retten med lidt majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Kan også smages til med mere karry.
- Ved anretning pyntes med forårsløg, hakket persille og cashewnødder.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
856
% Daglig værdi*
Fedt
17
g
26
%
Mættet fedt
4
g
25
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
3
g
Enkelumættet fedt
9
g
Kolesterol
98
mg
33
%
Natrium
745
mg
32
%
Kalium
1627
mg
46
%
Kulhydrater
135
g
45
%
Kostfibre
8
g
33
%
Sukker
53
g
59
%
Protein
43
g
86
%
Vitamin A
2198
IU
44
%
Vitamin C
252
mg
305
%
Calcium
151
mg
15
%
Jern
5
mg
28
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Servering
Svinemørbrad i mangosauce serveres straks sammen med de kogte ris og broccoli. Gerne også med et stykke naanbrød til. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen
Tak fordi du bruger opskriften. Jeg bliver glad for at høre din mening om den her.