Svinemørbrad i mangosauce - mild og lækker

Få min opskrift på svinemørbrad i mangosauce, og retten er nem og hurtig at tilberede. Krydret, men stadig både mild og børnevenlig i smagen.

Svinemørbrad i mangosauce er en skøn ret til hele familien, og den serveres med kogte ris og broccoli eller andre grøntsager.

Saucen laves med mangochutney, og den kan du lave selv - eller købe chutneyen i dit supermarked. Husk at købe den der hedder "sweet", hvis den skal være mild og børnevenlig. Eller en stærkere udgave, hvis du er til mere krydret mad.

Du kan også lave den med lidt rød chili, hvilket også gør den mere spicy. Ønskes en mere cremet udgave, kan lidt af juicen erstattes med lidt fløde.

Pyntes med cashewnødder eller peanuts. Opskriften er til 4 personer. God fornøjelse.

Se også disse opskrifter:

• Kylling i mango
• Teriyaki svinemørbrad
• Glaseret laks
• Sur-sød sauce med svinekød

Opskrift

Holger Rørby Madsen

Svinemørbrad i mangosauce

5 fra 2 stemmer

Få min opskrift på svinemørbrad i mangosauce, og retten er nem og hurtig at tilberede. Krydret, men stadig både mild og børnevenlig i smagen.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Asiatisk

Kalorier: 856

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 1 svinemørbrad - i mundrette stykker
• 2 spsk olivenolie - til stegning
• 300 g mangochutney - vælg den søde udgave
• 1,5 dl appelsinjuice
• 2 tsk karry
• 1 rød peberfrugt - i små tern
• 1 spsk majsstivelse
• 1 citron
• salt og friskkværnet peber

Pynt

• 2 forårsløg - snittet i tynde skiver
• 1 håndfuld persille - hakket
• 1 håndfuld cashewnødder

Tilbehør

• 250 g ris - koges som anvist
• 1 broccoli - i små buketter

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Afpuds svinemørbrad for sølvsene og fedt, og skær den derefter i mindre tern.
2. Brun kødet i lidt olivenolie i en meget varm sauterpande eller gryde.
3. Tilsæt mangochutney sammen med appelsinjuice og karry. Skær rød peberfrugt i små tern, men gem lidt til pynt.
4. Rør rundt i panden/gryden, læg låg på og lad det simre 15 minutter.
5. Imens koges ris og broccolibuketter.
6. Efter de 15 minutter jævnes retten med lidt majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Kan også smages til med mere karry.
7. Ved anretning pyntes med forårsløg, hakket persille og cashewnødder.

Næringsindhold

Kalorier: 856kcalKulhydrater: 135gProtein: 43gFedt: 17gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 3gEnkelumættet fedt: 9gTransfedt: 0.1gKolesterol: 98mgNatrium: 745mgKalium: 1627mgKostfibre: 8gSukker: 53gVitamin A: 2198IUVitamin C: 252mgCalcium: 151mgJern: 5mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Svinemørbrad i mangosauce serveres straks sammen med de kogte ris og broccoli. Gerne også med et stykke naanbrød til. Velbekomme.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner