• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Madens Verden › Forside › Aftensmad › Rødbedegryde med oksekød og porrer på 1 time

Rødbedegryde med oksekød og porrer på 1 time

Billede af rødbedegryde.
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Del gerne:
15
SHARES
FacebookMessenger15PinterestEmailSMS
Opdateret: 17. juni 2023 - Udgivet: 20. februar 2019

Her er min opskrift på en lækker rødbedegryde. En skøn og rustik gryderet med rødbeder, oksekød og porrer. Det tager cirka en time at lave gryderetten.

Rødbedegryde er en sund gryderet med masser af saft og kraft, og den laves med masser af oksekød og rødbeder.

Her har jeg dog anvendt de flotte og skønne stribede beder, som jeg synes passer perfekt til en rødbedegryde.

Men du kan også bruge almindelige rødbeder, som blot vil give gryderetten endnu flottere og dyb farve.

Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.

Se også hvordan du laver bagte rødbeder med rødkål.

Oversigt over indhold
  • Her er min opskrift på en lækker rødbedegryde. En skøn og rustik gryderet med rødbeder, oksekød og porrer. Det tager cirka en time at lave gryderetten.
  • Rødbedegryde med oksekød og porrer
  • Ingredienser
  • Fremgangsmåde 
  • Næringsindhold
  • Oksegryde
  • Langtidssimret oksegryde med en hel flaske rødvin
  • Bistrogryde med oksekød, pølser og champignon
  • Bøf Stroganoff
  • Pasta med oksestrimler (langtidstegt oksekød med chili)
  • Kalvebrisler stegt i hvidvin
  • Kommentarer
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Rødbedegryde med oksekød og porrer

5 fra 1 stemme
Forb. tid 30 minutter min
Tilb. tid 1 time t
Samlet tid 1 time t 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 386
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 200 g bacon - i tern
  • 600 g oksekød - i tern
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen - stødt
  • 2 skalotteløg
  • 3 fed hvidløg
  • 400 g rødbeder - eller stribede beder
  • 3 gulerødder
  • 2 spsk hvedemel
  • 5 dl kalvefond - eller bouillon, opblandet
  • 3 laurbærblade
  • 2 porrer
  • salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde
 

  1. Start med at klargøre grøntsager og rodfrugter. Skalotteløg og hvidløg skæres groft, mens bederne skrælles og skæres i grove tern på cirka 1,5 centimeter på hvert led. Gulerødder skæres i en centimeter tykke skiver på skrå.
  2. Varm en stegegryde (gerne støbejern) op og kom en lille sjat olie i. Steg bacontern sprøde og læg til side på et stykke køkkenrulle.
  3. Steg så kødet af to omgange, hvor det brunes godt af sammen med lidt paprika og spidskommen. Det skal have en god stegeskorpe. Lægges til side på en tallerken.
  4. Så kommes en endnu en sjat olie i gryden, og skalotteløg og hvidløg sauteres i 30 sekunder uden at tage farve.
  5. Kom så rødbeder eller stribede beder i gryden sammen med gulerødderne. og lad det svitse et minut.
  6. Derefter kommes bacon og oksekød tilbage i gryden sammen med laurbærblade.
  7. Tilsæt et par spiseskefulde hvedemel, hvorefter der hældes kalvefond ved.
  8. Koges op, læg låg på, skru lidt ned. Lad nu din rødbedegryde simre i cirka en time, så kødet er kogt helt mørt. Tilsæt om nødvendigt lidt mere vand.
  9. Porrerne snittes i en centimeter tykke skiver, og kommes i gryden efter 50 minutter - altså 10 minutter før rødbedegryden er færdig.
  10. Smag til med salt og friskkværnet peber. Du kan også tilsætte lidt gastrik.

Næringsindhold

Kalorier: 386kcalKulhydrater: 26gProtein: 47gFedt: 10gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 3gKolesterol: 93mgNatrium: 1790mgKalium: 1130mgKostfibre: 6gSukker: 12gVitamin A: 8468IUVitamin C: 16mgCalcium: 101mgJern: 6mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab
Kom med din mening

Servering

Den færdige rødbedegryde serveres som den er, eller sammen med kogte ris.

Det er en rustik ret med masser af smag, så der behøver ikke meget mere tilbehør til gryderetten. Men du kan også servere den sammen med min januarsalat.

Se også her hvordan du laver bagte stribede beder i ovnen.

Flere inspirerende opskrifter:

Oksegryde

4.8 fra 95 stemmer
Her er min opskrift på gammeldags oksegryde med rødvin og grøntsager. Dejlig og nem simremad, hvor oksekød koges mørt som smør i tre timer.
Gå til opskrift
billederesultat for oksegryde med rødvin

Langtidssimret oksegryde med en hel flaske rødvin

Gå til opskrift
langtidssimret oksegryde

Bistrogryde med oksekød, pølser og champignon

4.7 fra 39 stemmer
Her er den bedste opskrift på bistrogryde. En klassisk og meget velsmagende gryderet, som laves med oksekød i tern, pølser og champignon.
Gå til opskrift
billede med bistrogryde

Bøf Stroganoff

4.8 fra 60 stemmer
Min bedste opskrift på bøf stroganoff. En nem gryderet med strimler af oksekød, champignon, paprika og fløde. Serveres med ris eller mos.
Gå til opskrift
billede med Bøf Stroganoff

Pasta med oksestrimler (langtidstegt oksekød med chili)

Gå til opskrift
billederesultat for pasta med oksestrimler

Kalvebrisler stegt i hvidvin

Gå til opskrift
Kalvebrisler er en delikat spise, og her er brislerne stegt i hvidvin. Genrefoto: Guffeliguf.dk.
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen

    juli 17, 2025 at 8:13 am

    Tak fordi du bruger opskriften. Kom gerne med din mening om den her.

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required