Sådan laver du en lækker nektarinsalat med avocado og salattern. En opskrift på salat med nektariner og feta, der passer til mange retter.
Du skal prøve denne nemme og lækre nektarinsalat, der blandt andet laves med friske nektariner, avocado og salattern.
Dertil kommer en nem dressing, og salaten passer blandt andet fint til ovnstegt kylling og mange andre retter.
Opskrift på nektarinsalat
Opskriften er beregnet til fire personer, men du behøver ikke følge målene slavisk. Tilsæt lidt som du synes.
Nektarinsalat med avocado og salattern (feta)
Sådan laver du en lækker nektarinsalat med avocado og salattern. En opskrift på salat med nektariner og feta, der passer til mange retter.
Antal personer
Ingredienser
- 75 g rucola - her er det babyrucola
- 2 nektariner - i mindre tern
- 0,5 agurk - i mindre tern
- 1 avocado - i mindre tern
- 150 g salattern - eller feta i tern
Dressing
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft - frikspresset
- 1 spsk honning
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Til nektarinsalat starter du med at fordele ca. 75 g rucola i bunden af et pænt fad eller lignende. Gem nogle enkelte blade til pynt øverst.
- 2 nektariner skæres ud i små tern, og det samme gør du med 0,5 agurk og 1 avocado.
- Fordel nektarin, agurk og avocado pænt ovenpå rucolaen.
- Tilsæt også 150 g salattern eller feta ost i små tern.
- Rør 3 spsk olivenolie sammen med 2 spsk citronsaft og 1 spsk honning til en dressing, og smag den til med salt og friskkværnet peber.
- Dryp dressingen over nektarinsalaten, og pynt med nogle blade rucola øverst.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
326
% Daglig værdi*
Fedt
26
g
40
%
Mættet fedt
8
g
50
%
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
14
g
Kolesterol
33
mg
11
%
Natrium
446
mg
19
%
Kalium
474
mg
14
%
Kulhydrater
18
g
6
%
Kostfibre
5
g
21
%
Sukker
11
g
12
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin A
931
IU
19
%
Vitamin C
14
mg
17
%
Calcium
227
mg
23
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Den færdige nektarinsalat kan serveres nu, men du også pynte den med lidt ristede pinjekerner eller hakkede mandler. Velbekomme.
Se også mine populære opskrifter på:
Salat med bacon, bær og lækre, stegte nektariner
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen
Tak fordi du bruger opskriften på nektarinsalat, og du er meget velkommen med din kommentar til den.