Mad og kage til studenterkørslen

Indholdsfortegnelse

Hvad servere man for studenterne?
Lækre spyd
Små hapsere
Sprøde italiensk inspirerede hapsere
Sliders og burgers
Skønne kager
Kommentarer

Studenterne springer ud i disse dage, og så skal der laves lækker mad og skønne kager til studenterkørslen!

For inden længe er der vognkørsel, hvor de unge mennesker kommer rundt til alle hjem og farer som en virvelvind igennem mad og drikke på 10-15 minutter.

Hvad servere man for studenterne?

Det er en stor dag for hele familien - både studenten og forældrene - så du vil helt sikkert gerne lave de bedste snacks og pindemadder - mad, du kan spise stående og med fingrene.

Når de nyudsprungne studenter kommer forbi i deres studentervogn, går det stærkt. De er max 15 minutter hos hver familie, og derfor skal der serveres mad og kager, der kan indtages stående.

Det er derfor oplagt at lave hapsere, for eksempel sliders eller trekantsandwiches eller små kager, som kan spises i en eller to mundfulde. Sådan nogle får du gode bud på her.

Lækre spyd

Det er skønt at lave snacks på spyd - og dem får du nogle forskellige opskrifter på her.

Mozzarellaspyd

Nemme og lækre mozzarellaspyd med melon, parmaskinke og basilikum. En skøn italiensk forret på spyd, der smager af sol og sommer.

Mozzarellaspyd

Børnekræs - lækre kyllingespyd med bacon til børn

Børnekræs er super lækre kyllingespyd med bacon, og dem er børn vilde med. Derfor navnet. Og kyllingspydene med baconkylling er meget nemme at lave.

Børnekræs - lækre kyllingespyd med bacon til børn

Nemme kyllingespyd med honning og soja i ovn

Få min opskrift på nemme kyllingespyd med honning og soja i ovn. Kyllingestykkerne på spydene er både lækre, møre og meget børnevenlige.

Nemme kyllingespyd med honning og soja i ovn

Små hapsere

Det er lækkert med hapsere, når studentervognen kommer forbi, fordi de kan tages i en bid. Her er tre med røget laks og en mexicansk inspireret hapser.

Røget laks med kvark og æble på rugbrødschips

Her får du min opskrift på røget laks med kvark og æble, der anrettes på sprøde rugbrødschips. En lækker hapser til den hurtige forret.

Røget laks med kvark og æble på rugbrødschips

billederesultat for røget laks med kvark

Forret med røget laks på rugbrødschips med avocado

Her får du en opskrift på forret med røget laks. Den lækre forret med laks laves med sprøde rugbrødschips og en skøn avocadocreme.

Forret med røget laks på rugbrødschips med avocado

billederesultat for forret med røget laks

Butterdejspakker med laks og feta

Butterdejspakker med laks, feta og asparges fungerer rigtig godt som forret eller som en del af en tapas. De er superlækre og nemme at lave.

Butterdejspakker med laks og feta

Taquitos

Taquitos er den perfekte snack, hvis du skal servere noget lækkert, der er nemt at spise. Denne opskrift er vegetarisk med bønner.

Taquitos

Sprøde italiensk inspirerede hapsere

Server pesto- eller pizzasnegle til studenterne, som trænger til lidt fylde i maven.

Pizzatwisters

Her får du opskriften på nemme pizzatwisters. De lækre pizzasnacks er med goudaost, og de er gode både som snack og til madpakken. Sikkert hit hos ungerne!

Pizzatwisters

Pizzasnegle

Få en nem opskrift på lækre pizzasnegle. Små og velsmagende pizzaer, der bages med skinke og revet mozzarella. Gode til madpakken.

Pizzasnegle

Pestosnegle

Pestosnegle er en skøn snack til at tage med på farten eller bare til at hyggespise derhjemme. Kan både bages med købt og hjemmelavet pesto.

Pestosnegle

Bruschetta

Bruschetta er en lækker og enkel forret, der stammer fra det centrale Italien. Ofte daggammelt brød med olie, hvidløg, parmaskinke og ost.

Bruschetta

Tarallo - den perfekte snack fra Napoli

Her får du opskriften på den ægte napolitanske snack Tarallo. Prøv den til øl, vin eller drinks - den smager fantastisk!

Tarallo – den perfekte snack fra Napoli

I Napoli findes den lokale snack Tarallo alle steder. Den er sprød og smager salt og let pebret - og spises som en perfekt ledsager til øl, vin eller drinks. Foto: Charlotte Mithril.

Sliders og burgers

Det er også skønt med sliders eller miniburgers, når de unge mennesker kommer forbi.

Sliders med bøf, ost og bløde løg

Sliders er en delikat måde at lave burgere på. De er små, saftige og nemme at håndtere. Her er en opskrift med blandt andet bøf og bløde løg.

Sliders med bøf, ost og bløde løg

Mini frikadelleburgere

Mini frikadelleburgere alias frikadellesliders med ovnstegte pommes frites er super god mad både til hverdag og børnefødselsdage.

Mini frikadelleburgere

Vegetar sliders med grillet squash og trøffelmayo

Vegetar sliders er små vegetariske miniburgere, som smager vildt lækkert. Her er opskriften med hjemmelavet trøffelmayo og grillet squash.

Vegetar sliders med grillet squash og trøffelmayo

Skønne kager

Det er også lækkert at servere noget sødt for studenterne. Det kunne for eksempel være vandbakkelser med hyldeblomstskum eller black magic muffins.

Vandbakkelse med hyldeblomstskum

Her får du opskriften på virkelig lækre små vandbakkelser med hyldeblomstskum pyntet med jordbær og hyldeblomster.

Vandbakkelse med hyldeblomstskum

Rabarberhapsere

Rabarberhapsere er små, lækre dessertkager med rabarber og en sprød kagekrumme. Server dem, som de er, eller som dessert med is til.

Rabarberhapsere

Black magic muffins

Black magic muffins med chokocreme er måske de allerbedste muffins, som du overhovedet kan bage. Her får du min nemme opskrift på de skønne chokoladekager.

Black magic muffins