Mini frikadelleburgere med ovnstegte pommes frites

Se den lækre opskrift på mini frikadelleburgere med ovnstegte pommes frites. Super god mad med sliders og sprøde fritter.

Hjemmelavede og virkelig lækre mini frikadelleburgere med ovnstegte pommes frites. Super hygge mad, og de dejlige sliders med små ovnstegte frikadeller er nemme at lave.

Opskriften giver cirka 20 mini frikadelleburgere, og opskriften på brioche burgerbollerne og rødløgsrelish passer til samme portion.

Til mini frikadelleburgere med ovnstegte pommes frites anvendes

400 gram hakket kalve- og svinekød
1 teskefuld salt
2 teskefulde løgpulver
1 æg
1 spiseskefuld Heinz tomatketchup
0,5 deciliter mælk
3 spiseskefulde rasp
50 gram blandet salat

Denne opskrift på brioche burgerboller med sesam

Og her kan du se hvordan du laver den bedste rødløgsrelish

Sådan laver du mini frikadelleburgere med ovnstegte pommes frites

1. Start med at lave de lette brioche burgerboller, og stil dem til hævning.
2. Kom det hakkede kalve- og svinekød i en skål, og rør det sammen med salt. Derefter røres de øvrige ingredienser i, og farsen røres godt igennem. Stil på køl i 30 minutter.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir, og form 20 små kødboller af farsen. Stil dem på bagepladen, og tryk dem godt flade til små frikadelleburgere.
4. Dryp lidt olivenolie over hver frikadelleburger, og bag dem i en forvarmet ovn ved 210 grader i cirka 15 minutter. Tag ud og lad dem køle lidt af. Krydr med lidt friskkværnet peber.
5. Lav også rødløgsrelish, og i mellemtiden skal du også være ved at have bagt burgerbollerne færdige.
6. Skyl salaten grundigt, og slyng den tør for vand.
7. Skær bollerne over, læg lidt salat på underdelen, en stegt frikadelle over, top med rødløgsrelish, og læg den øverste del af burgerbollen på. Stik en tandstikker i som på billedet, så frikadelleburgeren holdes sammen.
8. Fortsæt på samme måde med de øvrige mini burgere (sliders).

Servér de lækre burgere sammen med sprøde og ovnstegte pommes fritter.

HER ER opskriften på sprøde pommes frites i ovnen (med eddiketricket).

Så er der serveret. Lækre frikadelleburgere eller sliders. Lige til at hapse. Foto: Madensverden.dk.