Bedste frikadellesandwich lavet helt fra bunden

Her får du min opskrift på en nem frikadellesandwich, der er lavet helt fra bunden. Med lækkert sandwichbrød og gammeldags frikadeller. Saftig og god.

Uha, sådan en hjemmelavet frikadellesandwich smager godt, og så er den altså nem at lave.

Og verdens bedste frikadellesandwich skal selvfølgelig laves med de lækre durumboller, der anvendes som sandwichbrød.

Dertil min opskrift på de bedste frikadeller, og de er også nemme at lave. Men har den helt rigtige smag, præcist som frikadeller skal smage.

Opskriften giver samlet 12 stk. frikadellesandwich, hvilket rækker til mindst fire personer.

Du har sikkert en sandwich eller to i overskud, og dem pakker du fint ind og bruger som madpakke dagen efter. Her smager de nemlig endnu bedre.

Opskrift på frikadellesandwich

Ingredienser

Du starter med denne opskrift på durumboller/sandwichbrød:

Durumboller- nemme italienske boller med durum mel

Derefter laver du disse gammeldags frikadeller. Sørg for at du får 12 frikadeller ud af opskriften, for så passer det med antallet af brød.

Gammeldags frikadeller (slagterens bedste opskrift)

Desuden skal du bruge

1 rød spidskål
1 agurk

Dressing efter eget valg, og her er der to gode forslag.

En hjemmelavet aioli – der er en hvidløgsmayo – passer godt til at smøre brødet med.

Aioli opskrift (verdens bedste hvidløgs-mayonnaise)

Men denne krydrede burgerdressing er altså god til en frikadellesandwich.

Nem opskrift på hjemmelavet burgerdressing på 1 minut

Fremgangsmåde

1. De færdigstegte frikadeller lægges på fedtsugende papir, det vil sige et stykke køkkenrulle.
2. Rød spidskål snittes i helt tynde strimler fra spidsen og ind. Du kan anvende spidskålen som den er, eller vende den i et par spiseskefulde sherryeddike, hvis du ønsker lidt syrligt i den sandwich.
3. Agurkerne snittes i tynde skiver, eventuelt med et bølgeskær, for at gøre det endnu mere festligt.
4. Brødene halveres og smøres med den valgte dressing. Jeg vil dog sige, at du faktisk sagtens kan lave frikadellesandwich helt uden dressing, og dermed spare på kalorierne.
5. Fordel så rød spidskål på bunden, del en frikadelle i tre skiver og læg ovenpå kålen, hvorefter du topper med skiver af agurk.
6. Toppen på og klem let sammen, og så er du klar til en hjemmelavet frikadellesandwich. Sværere er det ikke.