Holger Rørby Madsen Her får du en opskrift på forret med røget laks. Den lækre forret med laks laves med sprøde rugbrødschips og en skøn avocadocreme.
Sådan laver du en nem forret med røget laks, rugbrødschips og avocado.
Forretten anrettes på de sprøde rugbrødschips, og derpå toppes med avocadocreme og røget laks. Meget nemme at lave.
Forret med røget laks er god til nytårsaften - eller som forret ved andre festlige lejligheder. Eller brug dem bare som en lækker hapser.
Opskriften giver 8 stykker, og du skal beregne to til hver person.
Opskrift på forret med røget laks
Mængde: 4
Ingredienser
- 2 skiver rugbrød delt i kvarte
- olivenolie
- flagesalt
- 1 portion avocadocreme se opskrift på avocadocreme her
- røget laks i skiver
- 6 små tomater gerne dadeltomater, i små tern
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 teskefuld balsamico
- Lidt timian finthakket
- salt og friskkværnet peber
- 1 citron
Sådan gør du
- De to skiver rugbrød deles i kvarte. Er det små skiver rugbrød, skal du måske bruge 3 eller 4 skiver. Husk, at det skal være meget tynde skiver brød! Lægges på bageplade med bagepapir.
- Pensl brødskiverne med lid olivenolie og bages ca. 10 minutter ved 200 grader varmluft i ovnen. Lad de færdigbagte rugbrødschips køle lidt af.
- Lav avocadocreme som anvist i linket under ingredienser.
- Tomaterne hakkes meget fint og vendes med olie og balsamico. Smag til med salt og peber. Vend finthakket timian i.
- Den nemme forret med laks anrettes. Kom en lille teske avocadocreme på hvert stykke rugbrødschips, og derpå et passende stykke laks.
- Dryp lidt citronsaft over laksen, og top med lidt tomat.
Næringsindhold
Næringsindhold
Forret med røget laks på rugbrødschips med avocado
Mængde pr. portion
Kalorier
150
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tips
Forret med røget laks på rugbrødschips serveres straks.
Du kan dog sagtens lave den nemme forret nogle timer i forvejen, og blot opbevare den på køl.
Se også disse opskrifter:
