[novashare_inline_content] Taquitos er den perfekte snack, hvis du skal servere noget lækkert, der er nemt at spise. Denne opskrift er vegetarisk med bønner.
Taquitos er en mexikansk snack som kan spise i løbet af hele dagen, de består af små tortillamadpandekage med fyld af bønner og en masse ost, derefter bages de så de bliver helt sprøde og osten smelter.
De spises med fingrene og det er derfor jeg synes, at de er perfekte at servere, hvis du skal holde stående reception eller fest.
Derud over er de også nemme at forberede. Du kan lave hele opskriften klar og så bare lige putte dem i ovnen 10 minutter før servering.
Opskrift på taquitos
Taquitos
Taquitos er den perfekte snack, hvis du skal servere noget lækkert, der er nemt at spise. Denne opskrift er vegetarisk med bønner.
Ingredienser
- 1 stk løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 0,5 stk rød peberfrugt
- 1 dåse bønner (kidney eller sorte bønner)
- 2 spsk tomatpuré
- 2,5 dl majs
- 0,5 tsk stødt spidskommen
- 1 knivspids chilipulver
- 0,5 tsk paprika
- 1 knivspids friskkværnet peber
- 0,5 tsk salt
- 1 spsk limesaft
- 100 g cheddarost (revet)
- 10 stk tortillawraps (small)
Fremgangsmåde
- Start med at hakke løg og hvidløg fint. Tag derefter en pande og tilføj olivenolie og løg, steg dem til de er klare og tilføj hvidløg.
- Skær rød peberfrugt i små firkanter og tilføj dem til panden, steg dem i fem minutter og tilføj bønnerne og majs. Tilføj derefter alle krydderier og tomatpuré. Steg det sammen i fem minutters tid.
- Tilføj derefter limesaft og salt og peber.
- Tag nu en tortilla og tilføj cirka to spiseskeer fyld og en spiseske revet ost. Rul den stramt sammen og put på en bageplade med lukningen nedad. Forsæt indtil alt fyldet er brugt.
- Bag dem nu i en forvarmet ovn ved 220 grader i ti minutter eller indtil gylden og sprød. Server dem straks.
Tip
Server dem sammen med guacamole, salsa og creme fraiche. Du kan også servere Taquitos med nachos for at lave et fuldendt mexicansk snackbord.
Se også andre opskrifter på meximad her:
Chipotle-salat med kyllingebryst
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Skriv et svar