• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Aftensmad › Mexitærte med tortilla-lag og vegetarfyld

Mexitærte med tortilla-lag og vegetarfyld

Mexitærte
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Del gerne:
14
SHARES
FacebookMessenger14PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 19. september 2022 - Udgivet: 26. april 2022

Mexitærte med tortillabunde og et fyld af bønner, majs og de lækreste krydderier sender smagsløgene direkte til Mexico. Her er opskriften.

Mexitærte, mexicansk lasagne eller burritolagkage. Denne ret kunne i princippet hedde alle disse tre navne.

Den består nemlig af tre lag tortilla-madpandekager og en blanding af bønner, majs og peberfrugter.

Selve bønneblandingen er en klassiker, som jeg laver til alle mexicanske retter, lige fra burrito til quesadillas. Den smager bare så godt, og så den sund og fuld af proteiner, som er ekstra vigtigt i vegetarmad.

Denne opskrift er også vegetarisk, hvilket gør, at alle kan spise med. Og så mætter den rigtig godt, så der er ingen grund til at bekymre sig om, hvorvidt kødelskere vil nyde denne ret.

Opskrift på mexitærte med bønner

Mexitærte
Rakel Seneca

Mexitærte med tortilla og vegetarfyld

5 fra 1 stemme
Mexitærte med tortillabunde og et fyld af bønner, majs og de lækreste krydderier sender smagsløgene direkte til Mexico. Her er opskriften.
Forb. tid 30 minutter min
Tilb. tid 30 minutter min
Samlet tid 1 time t
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Mexikansk
Kalorier: 495
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 stk løg - finthakket
  • 2 fed hvidløg - finthakket
  • 1 stk peberfrugt - rød eller gul
  • 1 dåse sorte bønner
  • 1 dåse kidneybønner
  • 2 dl majs
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk chilipulver
  • 0,5 tsk røget paprika
  • 0,5 tsk friskkværnet peber
  • 1 tsk salt
  • 4 stk madpandekager
  • 1 pose revet ost - cheddar eller mozzarella
  • koriander
  • lime

Fremgangsmåde
 

  1. Start med at hakke løg og hvidløg fint. Tag nu en gryde og varm olivenolien op, tilføj løg og steg dem i tre minutter, tilføj derefter hvidløg og steg dem i et minut.
  2. Skær peberfrugten i mundrette firkanter og kom dem i gryden, steg dem i to minutter. Tilføj nu spidskommen og chilipulver og lad det stege i 10-20 sekunder.
  3. Tilføj begge dåser med bønner og hakkede tomater. Rør godt sammen og tilføj sort peber og salt, lad retten simre i ti minutter. Tilføj majs.
  4. Smag til med eventuelt mere af krydderierne eller salt. Forvarm nu ovnen til 200 grader.
  5. Tag en rund kageform og put en madpandekage nederst, put derefter en tredjedel af fyldet over den, derefter endnu en madpandekage og fyld, indtil du har tre lag. Til sidst placeres den fjerde og sidste madpandekage øverst.
  6. Drys ost jævnt udover den og bag den nu i 30 minutter.
  7. Pynt mexitærte med friske korianderblade og server med frisk limesaft.

Næringsindhold

Kalorier: 495kcalKulhydrater: 81gProtein: 26gFedt: 10gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 6gTransfedt: 0.003gKolesterol: 0.2mgNatrium: 762mgKalium: 1937mgKostfibre: 19gSukker: 8gVitamin A: 514IUVitamin C: 13mgCalcium: 177mgJern: 7mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tip

Du kan vælge at tilføje ost mellem hvert tortilla-lag. Det gør din mexitærte en smule mere "syndig" i forhold til kalorier, men det smager bestemt også super godt.

Se også andre opskrifter på mexicansk mad her:

Chili con carne

Mexicansk gryderet med oksekød

Mexi bowl

Om Rakel
Rakel Seneca

Rakel har boet i Indien de sidste tre år. Derfor er mange af hendes opskrifter inspireret af de varme himmelstrøg. Derudover har hun levet som vegetar i ni år, og deler lækre vegetar- og bageopskrifter, som alle kan nyde.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Forsiden lige nu

Billede af kotelet a la milanese.
Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien→ Se opskriften
Lækre og nemme kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin, der både kan tilberedes i ovn og grill. Kartoffelpakkerne er gode som tilbehør. Foto: Madensverden.dk.
Kartoffelpakker med hvidløg og rosmarin→ Se opskriften
Grillet blomkål opskrift
Grillet blomkål med persille - sundt tilbehør→ Se opskriften
billederesultat for bananis med chokolade
Bananis (hjemmelavet is med banan og chokolade)→ Se opskriften
Persilleolie
Persilleolie (opskrift på hjemmelavet urteolie med persille)→ Se opskriften
Ugens madplan uge 28
Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
pulled pork i ovn
Pulled pork - opskrift i ovn, på grill eller i smoker→ Se opskriften
billederesultat for fetakartofler
Fetakartofler→ Se opskriften
Lækre grillspyd med mørbrad, og gode brunchpølser, der grilles fire minutter på hver side ved lav varme. Foto: Madensverden.dk.
Grillspyd med mørbrad og brunchpølser→ Se opskriften
billede til artikel om nødder og mandler
Er nødder og mandler sunde? Her får du fakta→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required