• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Aftensmad › Quesadillas - mexicanske tortillas med fyld

Quesadillas - mexicanske tortillas med fyld

Quesadillas
4.8 fra 6 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
37
SHARES
FacebookMessenger37PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 20. juni 2023 - Udgivet: 14. marts 2022

Quesadillas dufter og smager som mexicansk mad skal. De pandestegte tortillas er sprøde udenpå med et fyld af grøntsager og smeltet ost.

Quesadillas er traditionel, mexicansk mad, som består af tortillas, der steges på panden med kød og/eller grøntsager samt masser af ost. Det er nemlig den smeltede ost, som holder sammen på det hele.

Det er den, der gør, at vi kan folde tortillaen over på midten og få fyldet til at hænge sammen i brødet.

Du kan servere dem til frokost eller som aftensmad. Her vil jeg anbefale, at du laver en stor skål salat samt en god guacamole til.

Opskrift på quesadillas

Quesadillas
Karen SenecaKaren Seneca

Opskrift på Quesadillas

4.84 fra 6 stemmer
Quesadillas dufter og smager som mexicansk mad skal. De pandestegte torillas er sprøde udenpå med et fyld af grøntsager og smeltet ost.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 15 minutter min
Samlet tid 25 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Mexikansk
Kalorier: 725
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 8 små tortillas - eller 4 store
  • 1 løg - hakket
  • 1 fed hvidløg - presset
  • 8 cherrytomater
  • ½ rød chilifrugt - hakket
  • 10 jalepenos - grofthakket
  • ½ tsk spidskommen
  • ½ tsk chipotle - eller stødt chili
  • 2 spsk tomatpure
  • 1 dåse sorte bønner
  • 1 dåse majs - lille dåse
  • 200 g cheddar - revet
  • 1 håndfuld koriander
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Hak løg og chili, pres hvidløget og steg det sammen med stødt koriander, spidskommen og stødt chili på medium varme, så løgene ikke branker.
  2. Kom de halve tomatstykker på panden og steg i et par minutter.
  3. Tilsæt tomatpure og steg i fem minutter. Hæld eventuelt vand på panden, hvis massen er for tyk.
  4. Tilsæt de sorte bønner samt majs og steg i tre-fire minutter.
  5. Læg en tortilla på en tør pande, placer noget revet ost ovenpå og derefter din bønneblanding. Til sidst drysser du ost ovenpå bønneblandingen. Brug en tortilla som låg og mas quesadillasen lidt sammen.
  6. Steg ved medium varme i tre-fire minutter, til osten er smeltet, og vend den med en paletkniv.
  7. Steg videre i tre-fire minutter og tag quesadillasen af panden. Fortsæt nu med flere tortillas, så længe du har nok ost og fyld.
  8. Del quesadillas i kvarte både, før de spises.

Næringsindhold

Kalorier: 725kcalKulhydrater: 100gProtein: 40gFedt: 22gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 3gEnkelumættet fedt: 5gTransfedt: 0.01gKolesterol: 50mgNatrium: 955mgKalium: 2096mgKostfibre: 21gSukker: 11gVitamin A: 1444IUVitamin C: 58mgCalcium: 513mgJern: 7mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Inspiration til fyld

I opskriften har jeg brugt sorte bønner, som er meget populære i Mexico.

Dette er en vegetarversion, men du kan variere fyldet i det uendelige, så længe det ikke bliver vådt, men hænger godt sammen. Og så skal du selvfølgelig huske et ordentligt drys ost.

Her er ideer til fyldet, som blot skiftes ud med bønnerne i nogenlunde samme vægtforhold som i opskriften: Kyllingstrimler, kidneybønner, champignons, pulled pork, oksekødsstrimler, stegte tofutern, mos af søde kartofler, avocado.

Som nævnt er salsa, guacamole og salat perfekt tilbehør til de sprøde, mexicanske fladbrød.

Her er flere opskrifter på mexicansk mad:

  • Chili con carne
  • Mexicansk farsbrød med hvidløg og ost
  • Lækker tacosuppe
Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Forsiden lige nu

kartoffelgratin med oksekød
Kartoffelgratin med oksekød→ Se opskriften
Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.
Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse→ Se opskriften
Krydrede kødboller opskrift med ras el hanout
Krydrede kødboller (opskrift med ras el hanout)→ Se opskriften
sommerfuglepasta med hakket kylling og tomater
Sommerfuglepasta med hakket kylling og tomater→ Se opskriften
billede med skærekager
Skærekager (de bedste opskrifter på lækker skærekage)→ Se opskriften
Flytte hjemmefra opskrifter
Flytte hjemmefra opskrifter - nemme og billige retter til unge→ Se opskriften
spansk kylling
Spansk kylling i fad med kikærter, blomkål og chorizo→ Se opskriften
billederesultat for råstegte gulerødder med spidskål
Råstegte gulerødder med spidskål→ Se opskriften
sprøde blomkålsnuggets med cornflakes
Sprøde blomkålsnuggets med knuste cornflakes - nem opskrift→ Se opskriften
pasta med adamamebønner
Pasta med edamamebønner - pastaret med sojabønner→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required