• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Tilbehør › Chipotle-salat med kyllingebryst

Chipotle-salat med kyllingebryst

Chipotle-salat
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
2
SHARES
FacebookMessenger2PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 12. januar 2022 - Udgivet: 12. januar 2022

Chipotle-salat med kylling og mangodressing er en mexicansk inspireret salat med den røgede chipotle-chili. En sund ret med smæk på smagen.

Chipotle-salat med kyllingebryst og mangodressing er en salat, hvor du får det hele: Proteiner, vitaminer og en masse smag.

At den også er kulørt, kan bringe tankerne på rejse til Mexico. Og det er da også den mexicanske, røgede chipotle-chili, der bruges i marinaden til kødet.

Chipotle er en jalapeños-chili, som først plukkes, når den er overmoden og nærmest begynder at tørre ind på grenen. Herefter bliver den røget, hvilket giver den fine smag. Også til salaten her.

Du kan selvfølgelig bruge almindelig chili, hvis du ikke kan skaffe chipotle, her skal du så tilsætte halv chilipulver og halv røget paprika i stedet.

Opskrift på chipotle-salat

Chipotle-salat
Karen SenecaKaren Seneca

Chipotle-salat med kyllingebryst

5 fra 2 stemmer
Chipotle-salat med kylling og mangodressing er en mexicansk inspireret salat med den røgede chipotle-chili. En sund ret med smæk på smagen.
Forb. tid 20 minutter min
Tilb. tid 10 minutter min
Marinering 30 minutter min
Samlet tid 1 time t
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Mexikansk
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 2 stk kyllingebryst
  • 2 spsk olie
  • 1 spsk limesaft
  • 1 tsk chipotle - stødt
  • 1 tsk paprika
  • ½ tsk spidskommen
  • ½ tsk salt
  • 1 fed hvidløg - presset
  • ⅓ stk rødløg - finthakket
Mangodressing
  • 1 mango
  • 2 spsk olie
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 2 spsk honning
  • 2 spsk limesaft
  • 1 fed hvidløg - presset
  • ½ tsk chili - stødt
  • 1 knivspids spidskommen - stødt
  • salt og friskkværnet peber
Chipotle-salat
  • 2 stk tomater - i tern
  • ⅓ stk agurk - skrællet, i tern
  • 1 pose feldsalat
  • 1 dåse majs - ca. 1 dl.
  • 1 stk avocado - i tern
  • ½ stk rødløg - tynde skiver
  • 1 dåse sorte bønner
  • ½ stk rød peberfrugt
  • 30 g cheddar - i tern, kan udelades

Fremgangsmåde
 

  1. Begynd med at marinere kyllingebrysterne: Bland alle ingredienserne til marinaden, kom kyllingebrysterne i en frysepose, hæld marinaden derned og masser den ind i kødet gennem posen. Læg den i køleskabet en halv time.
  2. Når den halve time er gået, steger du kyllingebrysterne fem minutter på hver side. Lad dem hvile på panden i mindst fem minutter, før du skærer dem i skiver.
Mangodressing
  1. Skræl mangofrugten og skær kødet fri fra stenen. Kom det i en skål sammen med alle de andre ingredienser og blend det hele med en stavblender. Hvis du synes, at den er for tyk, hælder du lidt vand i.
Salaten
  1. Skræl en tredjedel af en agurk og skær den i små tern.
  2. Skyl tomater og peberfrugt. Skær dem og avocadoen i tern. Du skal kun bruge en halv peberfrugt, men hvis du er glad for smagen, kan du sagtens bruge en hel.
  3. Lad majs og bønner dryppe af i en si og tilføj dem til de andre grøntsager.
  4. Skær rødløg i tynde skiver og skyl salaten. Pres vandet ud af salaten og tilføj løg og salat til skålen. Vend alle grøntsagerne godt sammen.
  5. Vil du have ost i, skærer du cheddar i små tern, som du blander i salaten.
  6. Server salaten med skiver af kyllingebryst og mangodressing på toppen.
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tip

En opskrift som denne er vejledende i og med, du kan bruge, hvad du vil af grøntsager.

Og er du en af dem, som ikke bryder dig om bønner, kan du udelukke dem og eventuelt komme belugalinser i.

Mangodressingen er holdbar i tre dage i køleskabet, når den opbevares i en lukket beholder. Kom en smagsneutral olie i, olivenolie ødelægger frugtsmagen.

Elsker du mexicansk mad? Se også disse opskrifter:

Chili con carne

Mexicansk fad med tortilla

Mexicanske fajitas

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Forsiden lige nu

billede med mørbrad frikasse
Mørbrad frikassé→ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kylling→ Se opskriften
Billede med brunchæg i ovn
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form→ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk→ Se opskriften
billede med rabarbermuffins
Rabarbermuffins: 12 luftige muffins med rabarber→ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
billederesultat for svinemørbrad med honning og soja
Svinemørbrad med honning→ Se opskriften
Salat med kogte kartofler
Salat med kogte kartofler, asparges og radiser→ Se opskriften
billede med spinatsalat
Spinatsalat med babyspinat, tomater og rødløg→ Se opskriften
Pandekageroulade
Pandekageroulade med jordbær→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required