Indhold
Havtornmarmelade
Fremgangsmåde
- Pil 500 g havtorn af grenene og skyl dem under den kolde hane. Hæld dem derefter i en gryde.
- Blendes med en stavblender i gryden.
- Tilsæt 300 g syltesukkerr (der indeholder pektin), og kog dine havtorn til en havtornmarmelade. Det tager cirka 10 minutter.
- Skold et par syltetøjsglas grundigt.
- Hæld den færdige havtornmarmelade i glassene og stil på køl. Skal marmeladen gemmes længere tid, kan du med fordel tilsætte lidt Atamon.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på havtornmarmelade
Du skal prøve at lave din egen havtornmarmelade, for det er virkelig nemt.
Marmelade af havtorn er en lækkerbidsken, for når bærrene koges til marmelade med syltesukker, bliver det til en både syrlig og sød marmelade, som virkelig behager smagsløgene.
Havtorn kan være en smule besværlige at plukke, da de ret nemt smatter ud mellem fingrene på dig.
Så et tip kan være at fryse grenene med havtorn på, hvorefter du nemt kan pille bærrene af.
Husk at anvende syltesukker, der indeholder pektin, og vær ikke forskrækket over at marmeladen er lidt til den tynde side efter kogning, for den skal nok sætte sig og blive perfekt.
Se flere opskrifter:
Anvendelse
Den færdige havtornmarmelade kan anvendes som en almindelig marmelade på brød, men den er også god som smagsgiver i eksempelvis en sammenkogt ret.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Kim baukjær skriver
Hvad gør du med kernerne
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger min opskrift på havtornmarmelade. Kom gerne med din mening om den her.
Kim baukjær skriver
Den har en god smag men kernerne er hårde
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Kim
Dejligt at høre og tak. Du kan sagtens presse havtornene gennem en sigte, så kernerne sorteres fra.
BH Holger