Indhold
Fransk æbletærte
Ingredienser
- 1 portion mørdej (følg opskriften i linket)
- 100 g sukker
- 100 g marcipan
- 100 g smør (blødt)
- 2 æg
- 25 g hvedemel
- 2 æbler (i tynde både)
- 1 spsk smør (smeltet)
- 2 spsk sukker
Fremgangsmåde
- Lav 1 portion mørdej og stil den på køl.
- Kom 100 g sukker i en skål sammen med 100 g marcipan og pisk det sammen med 100 g smør (blødt). Pisk derefter 2 æg i et ad gangen. Med en dejskraber vender du derefter 25 g hvedemel i til en luftig mazarinmasse.
- 2 æbler skæres i kvarte og kernehuset kasseres. Skær i tynde både.
- Rul mørdejen ud i ca. 4 millimeters tykkelse, og læg den på plads i tærteform. Skær kanterne fra.
- Fyldes med mazarinmasse og æblebådene lægges i et pænt mønster. Smelt 1 spsk smør og pensl æblestykkerne. Drysses med 2 spsk sukker.
- Bag den franske æbletærte midt i ovnen ved 200 grader over- og undervarme, hvor den skal have ca. 25 minutter. Måske et par minutter mere, så får en flot afbagning.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på fransk æbletærte
Fransk æbletærte er en rimelig nem og simpel kage at bage, og den er god når du lige får uventede gæster.
Det er en klassisk fransk kage, der bages med mørdej, mazarinmasse og æbler på toppen. Mørdejen kan dog udskiftes med butterdej, hvor du kan købe en plade fersk butterdej i dit supermarked og bruge den. Fremgangsmåden er ellers den samme.
Resterne er mørdejen kan du trylle om til lækre hindbærsnitter eller medaljer. God bagelyst.
Se flere opskrifter:
Servering
Fransk æbletærte er lækker at servere til kaffen, men den er bestemt også fin som dessertkage. Her kan de serveres sammen med en kugle vaniljeis, creme fraiche eller flødeskum. Velbekomme.
FAQ
Ja, den franske æbletærte er fin at fryse ned. Du kan med fordel skære den i portionsstykker inden turen i fryseren.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Jeg bliver glad for din mening og vurdering af de den franske æbletærte her.