Indholdsfortegnelse
Kanelmuffins
Ingredienser
- 150 g hvedemel
- 150 g sukker
- 2 tsk kanel (med lidt top)
- 1 tsk bagepulver (strøgen)
- 1 tsk natron (strøgen)
- 1 nip salt
- 125 g kærnemælk
- 1 æg
- 75 g smør (smeltet)
- 30 g mælk
- 25 g smør
- 50 g mørk chokolade
- 100 g flormelis
- 1 tsk kanel (strøgen)
Fremgangsmåde
- Vend 150 g hvedemel sammen med 150 g sukker, 2 tsk kanel, 1 tsk bagepulver, 1 tsk natron og 1 nip salt i en skål.
- Tilsæt 125 g kærnemælk sammen med 1 æg og 75 g smør (smeltet), og pisk det godt med en elpisker.
- Fordel dejen i muffinsforme, der kun må være ¾ fyldte, da dejen hæver op.
- Bag dine kanelmuffins i ca. 18 minutter ved 180 grader over- og undervarme.
- Lav kanelglasur ved at smelte 30 g mælk og 25 g smør sammen i en lille gryde. Hak 50 g mørk chokolade groft og rør den ud i gryden. Rør 100 g flormelis i sammen med 1 tsk kanel til en lidt tyk glasur, der skal røres godt igennem. Ønskes en tyndere glasur kan du tilsætte lidt mere mælk.
- Pynt de let afkølede muffins med kanelglasur.
Dine noter
Opskrift på kanelmuffins
Jeg er sikker på, at du bliver helt vild med disse store og luftige kanelmuffins, der er pyntet med en lige så lækker kanelglasur.
Du får de bedste muffins med kanel, og de er virkelig nemme og hurtige at bage. Dejen piskes sammen i en fart. Derefter er det blot at fylde den i store muffinsforme, og bage dem i ovnen.
Imens kagerne er i ovnen kan du lave glasuren, og så er det ellers bare at glæde sig. Opskriften er særdeles børnevenlig. God bagelyst.
Se flere opskrifter:
Servering
De nybagte kanelmuffins kan nydes straks. Du kan også opbevare dem i en tæt beholder eller en frysepose, hvor de fint holder sig friske i 3 dage. Velbekomme.
FAQ
Ja, de lækre kanelmuffins er fine at fryse ned. Vent så evt. med at give dem glasur. Du kan tø dem op ved stuetemperatur.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på mine kanelmuffins. Jeg bliver glad for din bedømmelse og mening om dem her.