Kanelmuffins - Store og luftige muffins med kanel

Kanelmuffins

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 12 minutter min

Tilb. tid: 18 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Få min opskrift på nemme og luftige kanelmuffins. Se hvordan du bager de bedste muffins med kanel og en virkelig skøn glasur på toppen.

Antal: 12 stk.

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 150 g hvedemel
• ▢ 150 g sukker
• ▢ 2 tsk kanel (med lidt top)
• ▢ 1 tsk bagepulver (strøgen)
• ▢ 1 tsk natron (strøgen)
• ▢ 1 nip salt
• ▢ 125 g kærnemælk
• ▢ 1 æg
• ▢ 75 g smør (smeltet)

Kanelglasur

• ▢ 30 g mælk
• ▢ 25 g smør
• ▢ 50 g mørk chokolade
• ▢ 100 g flormelis
• ▢ 1 tsk kanel (strøgen)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Vend 150 g hvedemel sammen med 150 g sukker, 2 tsk kanel, 1 tsk bagepulver, 1 tsk natron og 1 nip salt i en skål.
2. Tilsæt 125 g kærnemælk sammen med 1 æg og 75 g smør (smeltet), og pisk det godt med en elpisker.
3. Fordel dejen i muffinsforme, der kun må være ¾ fyldte, da dejen hæver op.
4. Bag dine kanelmuffins i ca. 18 minutter ved 180 grader over- og undervarme.
5. Lav kanelglasur ved at smelte 30 g mælk og 25 g smør sammen i en lille gryde. Hak 50 g mørk chokolade groft og rør den ud i gryden. Rør 100 g flormelis i sammen med 1 tsk kanel til en lidt tyk glasur, der skal røres godt igennem.
Ønskes en tyndere glasur kan du tilsætte lidt mere mælk.
6. Pynt de let afkølede muffins med kanelglasur.

Næringsindhold

Kalorier225kcalKulhydrater33gProtein3gFedt9gMættet fedt6gKostfibre1gSukker22gSalt0.7g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på kanelmuffins

Jeg er sikker på, at du bliver helt vild med disse store og luftige kanelmuffins, der er pyntet med en lige så lækker kanelglasur.

Du får de bedste muffins med kanel, og de er virkelig nemme og hurtige at bage. Dejen piskes sammen i en fart. Derefter er det blot at fylde den i store muffinsforme, og bage dem i ovnen.

Imens kagerne er i ovnen kan du lave glasuren, og så er det ellers bare at glæde sig. Opskriften er særdeles børnevenlig. God bagelyst.

Se flere opskrifter:

• Kanelkage
• Chokolademuffins
• Svampede æblemuffins med kanel
• Kanelsnegle
• Bananmuffins

Servering

De nybagte kanelmuffins kan nydes straks. Du kan også opbevare dem i en tæt beholder eller en frysepose, hvor de fint holder sig friske i 3 dage. Velbekomme.

Kan man fryse kanelmuffins?

Ja, de lækre kanelmuffins er fine at fryse ned. Vent så evt. med at give dem glasur. Du kan tø dem op ved stuetemperatur.