Madens Verden

Søg

Fastelavnskrans (lækker fastelavnskage med creme og remonce)

Billede af fastelavnskrans. [novashare_inline_content] Kager
Fastelavnskranse er en lækker og nem kage tiol fastelavn, der er blandt andet fyldt med creme. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Indhold

Fastelavnskrans

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet hævetid: 1 time 15 minutter
Samlet tid: 1 time 45 minutter
Se hvordan du bager en lækker fastelavnskrans. En nem opskrift på hjemmebagt fastelavnskage, der er fyldt med creme og remonce.
Antal: 10

Ingredienser

  • 90 g mælk (lun, husk at 100 g = 1 dl.)
  • 35 g gær
  • 50 g sukker
  • 250 g hvedemel
  • 1 tsk kardemomme (lille, strøget)
  • 1 æg
  • 75 g smør (meget blødt)
  • 1 nip salt
Fyld
  • 100 g smør
  • 100 g sukker
  • 1 tsk kanel (lille, strøget)
  • 250 g kagecreme (se opskrift i linket)
Pynt
  • 1 æg (sammenpisket)
  • perlesukker
  • hasselnøddeflager

Fremgangsmåde
 

  1. Start med dejen. 90 g mælk lunes i en lille gryde, og 35 g gær røres ud i mælken sammen med 50 g sukker.
  2. Kom det i skålen til din røremaskine sammen med 250 g hvedemel, 1 tsk kardemomme, 1 æg, 75 g smør og 1 nip salt. Æltes med dejkrog i ca. 8 minutter på middel hastighed. Dejen kan også håndæltes.
  3. Tag dejen ud på køkkenbordet, virk den og læg den tilbage i skålen. Læg et viskestykke over og lad dejen hæve i ca. 45 minutter.
  4. Imens laver du remonce af 100 g smør, der røres sammen med 100 g sukker og 1 tsk kanel. Lav også 250 g kagecreme, gerne hjemmelavet og ellers af pulver.
  5. Tag dejen ud på køkkenbordet, husk at mele bordet inden. Rul den ud til et rektangel på ca. 50 gange 20 centimeter. Du skal ikke ælte dejen inden, da den så nemmere trækker sig sammen under udrulning.
  6. Fordel først remoncen på hele dejen, og derefter cremen. Rulles sammen på den lange led som når du ruller en roulade sammen,
  7. Læg den som en krans (i U-form) på bageplade med bagepapir. Husk at foldningen skal være nedad. Klip skrår ned i dejen med et par centimeters afstand hele vejen rundt, og fold de klippede stykker skiftesvis ud til hver side.
  8. Læg viskestykke over og lad fastelavnskransen hvile i 30 minutter.
  9. Forvarm ovnen til 220 grader over- og undervarme, altså ikke varmluft.
  10. Pisk 1 æg sammen med en smule salt, og pensl kagen grundigt, Drys med perlesukker og hasselnøddeflager.
  11. Bages ca. 15 minutter midt i ovnen.

Næringsindhold

Kalorier340kcalKulhydrater40gProtein6gFedt18gMættet fedt10gKostfibre1gSukker17gSalt0.5g

Video

Opskrift på fastelavnskrans

Bag en lækker fastelavnskrans til fastelavn. Kagen er fyldt med remonce og creme, og den er perfekt til en god kop kaffe.

Hasselnøddeflager kan udskiftes med hakkede mandler. God bagelyst.

Se flere opskrifter:

Servering

Den færdigbagte fastelavnskrans køles af inden servering. Du kan pynte den med glasur, men det er ikke nødvendigt. Velbekomme.

FAQ

Kan man fryse fastelavnskrans?

Ja, fastelavnskagen er fryseegnet. Du kan eventuelt skære den ud i portionsstykker inden turen i fryseren. Kan tøs op ved stuetemperatur eller i ovn.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. tolboe skriver

    Hej igen 😉
    Ut skriver igen for at gøre opmærksom på om ik godt du vil lade være med at skrive (gram) ved flydende ingredienser hvilket aldrig før i tid er blevet skrevet som sådan!
    skriv nu kun dl som det jo er
    ik alt det nyer udtryk 🫣😉
    men kan se du har rettede 🤗 men tilføjer stadige gram unødvendig
    spørg du bageren vil han sige det samme
    god dag
    vh Tolboe

    Besvar

  2. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger opskriften. Hvad synes du om fastelavnskagen?

    Besvar