Indhold
Fajitagryde
Ingredienser
- 550 g kyllingebryst (i strimler)
- olivenolie (til stegning)
- 1 løg (hakket)
- 4 fed hvidløg (hakket)
- 1 grøn peberfrugt (i strimler)
- 1 gul peberfrugt (i strimler)
- 1 rød peberfrugt (i strimler)
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dl vand
- 1 terning hønsebouillon
- 2 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen (stødt)
- 2 tsk oregano (tørret)
- citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær 550 g kyllingebryst i tynde strimler, som du steger godt af i en god sjat olivenolie i en varm gryde eller sauterpande. Krydres med salt og peber, og tages til side.
- Hak 1 løg og. 4 fed hvidløg og steg det af i gryden i lidt olie, men uden det tager farve.
- 1 grøn peberfrugt, 1 gul peberfrugt og 1 rød peberfrugt skæres i tynde strimler, der kommes med i gryden, og steges et par minutter. Vendes ofte.
- Kom kyllingekødet tilbage i gryden sammen med 1 dåse hakkede tomater, 1 dl vand, 1 terning hønsebouillon, 2 tsk paprika, 1 tsk spidskommen og 2 tsk oregano.
- Vend det godt rundt, læg låg på og lad det simre i ca. 30 minutter. Imens laver du tilbehøret.
- Smag fajitagryden til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Sovsen kan jævnes med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på fajitagryde
Min opskrift på fajitagryde er selvfølgelig inspireret af fajitas med kylling fra det mexicanske kylling. Super enkelt og virkelig lækkert. Her altså lavet som en gedigen gryderet til hele familien.
Kyllingefileterne skæres ud i tynde strimler, og så skal der bruges masser af peberfrugt. Gerne i alle tre farver, så retten bliver indbydende at spise.
Ønskes fajitagryden mere spicy, kan du tilsætte lidt frisk eller tørret chili. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
Servering
Fajitagryde serveres straks sammen med kogte ris og Pico de gallo, der er en mexicansk salsa. Du kan også servere lidt guacamole til. Velbekomme.
FAQ
Ja, det mexicanske gryderet er fryseegnet. Du kan opvarme den i en gryde. Frys den eventuelt ned i portionsstørrelse.
Fajita betyder blot strimler, og det er præcist hvad denne ret er: Kylling og peberfrugt i strimler, og derfor en fajitagryde.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger min opskrift på fajitagryde. Jeg bliver glad for at høre din mening om den her.