Madens Verden

Søg

Fajitagryde med kylling og peberfrugt i strimler

Billede af fajitagryde med kylling og peberfrugt i strimler. [novashare_inline_content] Aftensmad
Fajitagryde med kylling og peberfrugt i strimler er en lækker gryderet med inspiration fra det mexicanske køkken. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Fajitagryde

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Sådan laver du en nem fajitagryde med strimler af kylling og peberfrugt. En himmelsk lækker gryderet med inspiration fra Mexico.
Antal: 4

Ingredienser

  • 550 g kyllingebryst (i strimler)
  • olivenolie (til stegning)
  • 1 løg (hakket)
  • 4 fed hvidløg (hakket)
  • 1 grøn peberfrugt (i strimler)
  • 1 gul peberfrugt (i strimler)
  • 1 rød peberfrugt (i strimler)
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dl vand
  • 1 terning hønsebouillon
  • 2 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen (stødt)
  • 2 tsk oregano (tørret)
  • citronsaft (friskpresset)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Skær 550 g kyllingebryst i tynde strimler, som du steger godt af i en god sjat olivenolie i en varm gryde eller sauterpande. Krydres med salt og peber, og tages til side.
  2. Hak 1 løg og. 4 fed hvidløg og steg det af i gryden i lidt olie, men uden det tager farve.
  3. 1 grøn peberfrugt, 1 gul peberfrugt og 1 rød peberfrugt skæres i tynde strimler, der kommes med i gryden, og steges et par minutter. Vendes ofte.
  4. Kom kyllingekødet tilbage i gryden sammen med 1 dåse hakkede tomater, 1 dl vand, 1 terning hønsebouillon, 2 tsk paprika, 1 tsk spidskommen og 2 tsk oregano.
  5. Vend det godt rundt, læg låg på og lad det simre i ca. 20 minutter. Imens laver du tilbehøret.
  6. Smag fajitagryden til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Sovsen kan jævnes med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.

Næringsindhold

Kalorier283kcalKulhydrater14gProtein32gFedt11gMættet fedt2gKostfibre4gSukker6gSalt2.7g

Opskrift på fajitagryde

Min opskrift på fajitagryde er selvfølgelig inspireret af fajitas med kylling fra det mexicanske kylling. Super enkelt og virkelig lækkert. Her altså lavet som en gedigen gryderet til hele familien.

Kyllingefileterne skæres ud i tynde strimler, og så skal der bruges masser af peberfrugt. Gerne i alle tre farver, så retten bliver indbydende at spise.

Ønskes fajitagryden mere spicy, kan du tilsætte lidt frisk eller tørret chili. God fornøjelse.

Se flere opskrifter:

Servering

Fajitagryde serveres straks sammen med kogte ris og Pico de gallo, der er en mexicansk salsa. Du kan også servere lidt guacamole til. Velbekomme.

FAQ

Kan man fryse fajitagryde?

Ja, det mexicanske gryderet er fryseegnet. Du kan opvarme den i en gryde. Frys den eventuelt ned i portionsstørrelse.

Hvad betyder fajita?

Fajita betyder blot små og tynde strimler, og det er præcist hvad denne ret er: Kylling og peberfrugt i strimler, og derfor en fajitagryde.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Lonny Ravn Christensen skriver

    5 stars
    Det er nogle fantastiske opskrifter

    Besvar

  2. Helle Bygum skriver

    Nu er jeg her igen, og igen om koge/stegetider.
    Hvis den kogetid der er angivet til kyllingestrimler i Fajitaen - 30 minutter - er alvorligt ment, vil jeg mene de er overkogte til døde. Jeres tidsangivelser er beklageligvis generelt for vilde.
    Bedste hilsener
    Helle Bygum

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Helle
      Tak for det - det var en tastefejl - det er 20 minutter. Og så er den helt perfekt 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Besvar

  3. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger min opskrift på fajitagryde. Jeg bliver glad for at høre din mening om den her.

    Besvar