Tilbehør til fisk som laks, torsk og rødspætter

Her er min opskrift på lækkert og nemt tilbehør til fisk, og som smager godt til alt fra stegt torsk til rødspætter, laks og meget andet.

Hvad kan man spise som tilbehør til fisk?

Det spørgsmål dukker indimellem op i min indbakke, og svaret er jo, at mange grøntsager er fine at anrette til fiskeretter.

Men en af mine egne favoritter er denne opskrift her med kartofler, spinat, bønner og andet godt.

Se også: 12 opskrifter på tilbehør til aftensmad

Det er super nemt at lave, du behøver ikke følge målene slavisk - og så er det beregnet til fire personer.

Kan serveres til ovnbagt laks, dampet torsk, rødspætter og meget andet.

Opskrift på tilbehør til fisk

Tilbehør til fisk som laks, torsk og rødspætter

Her er min opskrift på lækkert og nemt tilbehør til fisk, og som smager godt til alt fra stegt torsk til rødspætter, laks og meget andet.

Bedømmelse

5 fra 3 stemmer

RetTilbehør

KøkkenDansk

Samlet tid: 30 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 600 g kartofler - små, skåret i kvarte
• ▢ 3 spsk olivenolie
• ▢ 250 g grønne bønner - evt. fra frost
• ▢ 1 rød peberfrugt - i tern på ca. 3x3 cm.
• ▢ 1 stort rødløg - skåret i tynde både
• ▢ 4 fed hvidløg - i tynde skiver
• ▢ 1 citron - friskpresset citronsaft
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Til tilbehør til fisk starter du med, at skære de små kartofler i kvarte. Kartoffelbådene må ikke være for store, da de så tager for lang tid at stege på panden.
• Kom en sjat olivenolie på en varm pande, og steg kartoflerne indtil de næsten er møre. Det tager typisk omkring 15 minutter. Vend dem rundt nogle gange undervejs.
• Imens kartoflerne ristes lækre på panden kan klargøre de øvrige grøntsager.
• Når kartoflerne næsten er stegt møre, kommes de grønne bønner på panden sammen med rød peberfrugt, rødløg og hvidløg. Der kan tilsættes lidt mere olie.
• Steg det ca. 3 minutter mere ved en god varme, og vend rundt, så grøntsagerne bliver stegt godt af.
• Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber. Du kan også vende lidt krydderurter i, eks. lidt hakket purløg, persille eller hvad du synes.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

259

% Daglig værdi*

Fedt

 

11

g

17

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

8

g

Natrium

 

598

mg

26

%

Kalium

 

916

mg

26

%

Kulhydrater

 

38

g

13

%

Kostfibre

 

7

g

29

%

Sukker

 

6

g

7

%

Protein

 

5

g

10

%

Vitamin A

 

1372

IU

27

%

Vitamin C

 

93

mg

113

%

Calcium

 

62

mg

6

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Så har du lækkert og nemt tilbehør til fisk, og det smager altså virkelig godt.

Det passer som sagt fint til laks, torsk, rødspætter og mange andre fisk, men det er bestemt også fint til koteletter, stegt kyllingebryst og meget andet.

Husk: Mængderne kan varieres, så tilsæt bare lidt mere eller af de forskellige grøntsager som du synes.

Se også: Aftensmad - ideer til lette og lækre middagsretter