Madens Verden

Søg

Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado

Billede af salat med torsk og grøntsager.
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift

Min opskrift på salat med torsk og grøntsager. En nem, hurtig og sund ret med bagt torsk, der anrettes som salat med bla. tomater og avocado.

Indhold

Jeg har udviklet denne opskrift på salat med torsk og grøntsager til alle dem, der normalt går uden om fiskeretter. For det en skam, da fisk er godt for os.

Her får du en både nem og hurtig ret med torsk, tomater, broccoli og avocado, og jeg tror det er en ret de fleste vil kunne lide. Den er ikke specielt fisket i smagen, og så mætter den godt. Kan også sagtens serveres som en skøn frokostret, og så er den selvfølgelig også god til alle os, der elsker fisk.

Bemærk: Opskriften er beregnet til 2 personer, men den er jo nem at gange op til flere. Du får to store portioner ud af den, så måske er der også nok til tre, men mængden af de enkelte ingredienser kan varieres efter smag og behag.

Opskrift på salat med torsk

Salat med torsk, tomater, broccoli og avocado

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Min opskrift på salat med torsk og grøntsager. En nem, hurtig og sund ret med bagt torsk, der anrettes som salat med bla. tomater og avocado.
Antal: 2 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 400 g torsk (filet uden skind og ben)
  • rapsolie
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 løg (halveret og i tynde både)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 150 g tomater (små, halveres)
  • 0,5 broccoli (i små buketter)
  • 2 stængler bladselleri (i tynde skiver)
  • 1 avocado (halveret og i skiver)
  • 1 håndfuld persille (hakket)
  • 1 citron

Fremgangsmåde

  1. Tjek at torskefileten er fri for ben, og læg fisken i et ildfast fad. Pensl med lidt rapsolie, krydr med salt og friskkværnet peber og bag torsken i 20 minutter ved 200 grader varmluft.
  2. Gør grøntsagerne klar som beskrevet og varm en stor pande op med lidt rapsolie i.
  3. Steg først løg og hvidløg i 3-4 minutter, men uden at det tager farve. Derfor steges ved en middel varme.
  4. Kom så bladselleri ved og lad det stege et par minutter mere. Tilsæt små broccolibuketter sammen med tomater og lidt friskpresset citronsaft, og giv det et 2-3 minutter mere. Grøntsagerne må gerne have lidt friskhed og bid. Krydr med salt og peber og tag til side.
  5. Vend avocado og hakket persille i og lad det stå indtil torsken er klar.
  6. Den stegte torskefilet deles i mundrette stykker, der anrettes i et lille fad eller skål sammen med grøntsagerne. Pyntes med lidt hakket persille.

Næringsindhold

Kalorier562kcalKulhydrater34gProtein44gFedt31gMættet fedt4gFlerumættet fedt12gEnkelumættet fedt12gKolesterol86mgNatrium1369mgKalium2254mgKostfibre15gSukker9gVitamin A2160IUVitamin C195mgCalcium175mgJern3mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Servering

Den lækre og sunde salat med torsk og grøntsager serveres straks sammen med et stykke hjemmebagt flute eller andet brød. Velbekomme.

Billede af salat med torsk, tomater og avocado.

Flere inspirerende opskrifter:

Torskeloins med sundt tilbehør
Torskeloins med sundt tilbehør er en både nem og hurtig fiskeret, som de fleste kan lide. Torskeloins er benfri og rent rygkød fra torsken.
Se opskriften her
torskeloins med sundt tilbehør
Torskekrebinetter med grøntsagsfrikassé
Her får du min opskrift på torskekrebinetter med grøntsagsfrikassé. Nemme og panerede fiskekrebinetter serveret med en grøn frikassé.
Se opskriften her
torskekrebinetter med grøntsagsfrikassé
Stegt torsk med kartofler
Min opskrift på stegt torsk med kartofler og soltørrede tomater. En lækker og nem ret med torskefilet, som de fleste vil kunne lide.
Se opskriften her
stegt torsk med kartofler og soltørrede tomater
Torsk med spidskål og kartofler
Her er min opskrift på stegt torsk med spidskål og kartofler. En meget nem ret, der både er hurtig at lave, og den er med få ingredienser.
Se opskriften her
Stegt torsk med spidskål og kartofler
Dampet torsk i ovn med grøntsager
Dampet torsk er en både nem og skøn måde at tilberede fisken på, og med denne opskrift får du altid et godt resultat, hvor torsken ikke er tør.
Se opskriften her
billede med dampet torsk i ovn
Italiensk torsk med pasta og grønt
Italiensk torsk med pasta og grønt er en sund opskrift. Retten er inspireret af det italienske køkken, og den er hurtig og nem at lave.
Se opskriften her
italiensk torsk med pasta

FAQ

Kan man bruge andre fisk end torsk?

Ja, det kan du sagtens. Torsk kan udskiftes med andre hvide fisk som eks. kuller eller kulmule. Det er mindst lige så godt. Retten kan også laves med hellefisk.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    Tak fordi du bruger min opskrift på salat med torsk - jeg bliver glad for at høre hvad du synes om retten. Og hvordan har du det med fisk?

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.