Indhold
Laks med porrer og spidskål
Ingredienser
- 4 laksebøffer ( på 175 gram pr. stk.)
- 3 porrer
- 1 lille spidskål
- 3 gulerødder
- 5 dl madlavningsfløde
- 1 terning bouillon (evt. grøntsag)
- 2 tsk sennep
- 1 håndfuld persille
- 1 citron (halv)
- salt og friskkværnet peber
- 400 g pasta
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Laksebøfferne saltes og dryppes med citronsaft. Sættes til side.
- Porrer snittes i tynde skiver og lægges i et ildfast fad eller mindre bradepande.
- Spidskål snittes groft og kommes ved.
- Gulerødder snittes i tynde stave og lægges ligeledes i fadet.
- Hæld madlavningsfløde ved, smuldr en bouillonterning i og tilsæt også sennep samt lidt hakket persille. Gem lidt persille til pynt.
- Vend det forsigtigt rundt, krydr med salt og peber og stil fadet i ovnen, hvor det skal have 10 minutter.
- Tag fadet ud af ovnen, og læg laksebøfferne på. Klem også lidt citronsaft ud over laks og grøntsager, og stil fadet tilbage i ovnen, hvor det nu bages færdig i yderligere 15 minutter.
- Imens koges pasta al dente, altså så den stadig har lidt bid.
Opskrift på laks med porrer og spidskål
Her får du min opskrift på laks med porrer, der er en særdeles populær ret i mange danske hjem.
Vi skal jo spise fisk et par gange om ugen, og det her er en lakseret, som alle kan lide. Også dem, som normalt ikke er så glade for fisk. Det er det, som jeg kalder mad i fad. Hvor hele retten tilberedes i et fad, og det gør det altså meget nemt.
Den type retter har jeg udviklet en del af - se nogle af retterne med mad i fad her. I denne omgang laks med porrer har jeg også tilsat noget spidskål og gulerødder, så der er masser af grøntsager. Plus laks.
Madlavningsfløde kan i øvrigt udskiftes med en almindelig fløde eller en mere mager cremefine. Og lakseretten skal bare serveres med pasta. Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.
Se flere opskrifter:
- Laks i karrysauce med grøntsager
- Ovnbagt laks (nem opskrift på laks i ovn med stegetid)
- Mexicansk laks - nem opskrift med lækker rissalat
- Laks med østerssauce og sundt tilbehør
- Stegt laks med forårsgrønt og dild
- Butterfly laks - sådan laver du den perfekte lakseudskæring
Servering
Den skønne fiskeret med laks med porrer serveres straks.
Eventuelt sammen med et stykke godt brød til. Prøv eksempelvis mit nemme og lækre brød af nem dej. Du kan nemt søge opskriften frem i søgefeltet øverst på siden.
Laksebøffer skal have cirka 15 minutter i ovnen. Derfor steges laksen kun med til sidst i opskriften. Denne opskrift er en god opskrift på nem aftensmad på Madens Verden.
FAQ
Madlavningsfløde kan sagtens erstattes af en almindelig fløde eller en cremefine, hvis du vil spare mere på kalorierne.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Helle Christensen skriver
Har prøvet at lave denne ret, den smager fantastisk
Iben henriksen skriver
Jeg har lige lavet
Laks med porre og spidskål
Da retten kom ud af ovnen var sovsen skilt og retten var ikke særlig appetitlig
At se på.
Jeg har fulgt opskriften nøjagtig, men skal sovsen være skilt eller hvad er årsagen ?